Mariusz Lewandowski
Teksmeksas Stila Cūkgaļas Taco ar Liesingām Garšvielām
Teksmeksas Stila Cūkgaļas Taco ir lieliska apvienošana starp tradicionālo Meksikas virtuvi un Teksasu. Šie taco gardi, pilni ar pikanto, sulu pilno cūkgaļu un pārkaisīti ar svaigām dārzeņu piedevām un skābām mērcēm, kas piešķir jauku garšu izlēcienu. Lieliska izvēle pusdienām vai vakariņām – šis ēdiens nes jautrību pie jūsu galda.
Sastāvdaļas###:
Cūkgaļas Marinādei:
– 2 mārciņas bez kaula un ādas cūkgaļas krūtiņas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote citrona sulas
– 2 tējkarotes čili pulvera
– 1 tējkarote maltas kumīnas
– 1 tējkarote paprikas pulvera
– 1 tējkarote ķiploku pulvera
– 1 tējkarote sīpola pulvera
– 1 tējkarote sausās oregano
– 1/2 tējkarotes čili pipara
– Sāls un pipari pēc garšas
Taco Pamatnei:
– 12 mazas kukurūzas vai miltu tortillas
– 1 glāze sagriezta salāti
– 1 glāze kubiņu tomātu
– 1/2 glāzes smalki sagrieztu sarkano sīpolu
– 1/2 glāzes šķēleju siera (čeddar, Montereja Džeka vai sajaucējs)
– 1/4 glāzes sagriezta koriandra
– Citrona šķēles garšai
Papildu Piedevas:
– Skābais krējums
– Guakamole
– Pikantis sals
– Jāliepiņu šķēles
Instrukcijas###:
1. Marinējiet Cūkgaļu:
– Lielā traukā sajauciet olīveļļu, citrona sulu, čili pulveri, kumīnu, papriku, ķiploku pulveri, sīpola pulveri, oregano, čili piparu, sāli un piparus.
– Pievienojiet cūkgaļu marinādē, lai tā būtu labi pārklāta. Pārklājiet un ielieciet ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz pat 2 stundām labākai garšai.
2. Uzceptiet Cūkgaļu:
– Iepriekšsilda grilli vai lielu pannu vidēji augstā temperatūrā.
– Izņemiet cūkgaļu no marinādes un cepeškrāsnī cepiet 6-7 minūtes no katra sāna vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 75°C un cūkgaļa vidus vairs nav rozā.
– Ļaujiet cūkgaļai atpūsties 5 minūtes pirms sagriešanas plānās šķēlītēs.
3. Sagatavojiet Taco:
– Iesildejiet tortilas grillī vai pannā, līdz tās kļūst mīkstas un nedaudz apdedzinātas.
– Katrā tortilā ielieciet dāsnu daudzumu sagrieztās cūkgaļas.
– Uz augšu lieciet sagrieztos salātus, kubiņus tomātus, sīpolus, sieru un koriandru.
4. Pasniedziet:
– Tacos uzreiz pasniedziet ar citrona šķēlēm sānos, ko var izspiest virsū garšas labad.
– Pēc vēlēšanās pievienojiet papildu piedevas kā skābo krējumu, guakamoli, pikanto salsu un jāliepiņu šķēles.
Šie Teksmeksas Stila Cūkgaļas Taco noteikti kļūs par iemīļotiem, kā būmi tos pasniegsiet Otrdienas Taco dienā vai jebkurā nedēļas dienā. Ieteicams izbaudīt garšas sprakšķi un prieku, ko tas nes jūsu ēdamgaldam!
