Mariusz Lewandowski
Taureņu prieku jalapeño burgeri: Garšu simfonija, kas padarīs jūsu sanākšanas daudz krāšņākas
“`html
Iedomājieties skaistu saulainu pēcpusdienu, kopā ar draugiem un ģimeni, idilliskā gaisā uzgrilēto delikatešu aromāts. Šie Taureņu prieku jalapeño burgeri ir šādas sanākšanas pērle — ēdiens, kas svin drosmīgu garšu un izsmalcinātu tekstūru harmonisku deju. Dzimusi no Dienvidrietumu asuma un klasisko burgeru komforta apvienojuma, šī maltīte lieliski papildina ikvienas svinīgas norises dzīvīgumu.
Ar jalapeņu raksturīgo siltumu, kas savijas ar avokado sviestainu bagātību un sieru, katrs kumosiņš ir garšu un apmierinājuma izpēte. Mīlīgā “taureņu” tehnika — gaļas dalīšana, lai grilētu vienmērīgāk — soli pa solim garantē ideāli pagatavotu kotletes katru reizi.
Zemāk atradīsit soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot šos izcilos burgerus, kā arī padomus un saderības, lai uzlabotu jūsu kulināro pieredzi.
Sastāvdaļas:
1. Burgeriem:
– 1 mārciņa malta liellopa gaļa, vēlams 80/20 maisījums sulai
– 2 vidēja izmēra jalapeño, smalki sagriezti
– 1 maza sarkana sīpolu, smalki sadrupināta
– 1 ēdamkarote Worcestershire mērces
– 1 tējkarote ķiploku pulvera
– 1 tējkarote kūpinātā paprikas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 4 šķēles Čedaras siera
– 4 brioche maizītes, grauzdētas
– 1 nogatavojies avokado, sagriezts šķēlēs
– Jaunas salātu lapas
– 2 tomāti, sagriezti šķēlēs
2. Jalapeño majonēze:
– 1/2 tasītes majonēzes
– 1 jalapeño, smalki sagriezts
– Pusē laima sula
– Šķipsnis sāls
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet jalapeño majonēzi:
– Mazā bļodā apvienojiet majonēzi, sagriezto jalapeño, laima sulu un šķipsniņu sāls. Labi samaisiet un nolieciet malā.
2. Sajauciet burgeru gaļu:
– Lielā bļodā viegli apvienojiet maltu liellopa gaļu, sagrieztos jalapeņus, sadrupināto sarkano sīpolu, Worcestershire mērci, ķiploku pulveri, kūpināto papriku, sāli un piparus. Esiet uzmanīgi, lai nepārstrādātu gaļu.
3. Veidojiet un “taurējiet” kotletes:
– Daliet maisījumu četrās vienādās daļās un formas kotletes.
– Izmantojiet “taureņu” tehniku, nedaudz nospiežot katras kotletes centrā, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.
4. Grilējiet kotletes:
– Uzkarsējiet savu grilu līdz vidējai augstai temperatūrai. Novietojiet kotletes uz grila un cepiet apmēram 4-5 minūtes katrā pusē vai līdz sasniegta vēlamā gatavības pakāpe.
– Pēdējā grilēšanas minūtē pievienojiet katrai kotletei šķēli Čedaras siera.
5. Sastādiet burgerus:
– Uz grauzdētajām brioche maizītēm uzklājiet bagātu jalapeño majonēzes slāni.
– Uzlieciet salātus, grilētu kotleti, sagrieztu avokado un tomātu šķēles.
Gatavošanas padomi:
– Padoms: Apstrādājiet gaļu pēc iespējas mazāk, kamēr sajaucat un formējat, lai burgeri paliktu maigi.
– Padoms: Izmantojiet gaļas termometru, lai pārbaudītu iekšējo temperatūru (160°F maltiem liellopu gaļai).
Pasniegšanas ieteikumi:
Šie burgeri lieliski sader ar asu koriandra-laima kāpostu salātiem vai kraukšķīgām saldo kartupeļu frī. Dzērieniem apsveriet servēt atdzesētu amatnieku alu vai augļu sangriju, lai papildinātu jalapeņu karstumu.
Izpildot šo recepti, jūs ne tikai gatavosiet neaizmirstamu maltīti, bet arī radīsit izcilu brīdi ikvienā sanāksmē. Taureņu prieku jalapeño burgeri noteikti pārsteigs un apmierinās ar savām kārdinošajām garšu kārtām — ideāli piemēroti neaizmirstamu mirkļu radīšanai.
“`
