Taizemu tērpu un dārzeņu šašliks: garšu fūzija uz pavada

Tālu nāra un dārzeņu kebabi: garšu apvienojošā savienojuma šķērsatas

Izbaudi kulinarāru piedzīvojumu ar šiem priekšā nākošajiem Tālu nāra un dārzeņu kebabiem. Sulas, marinētus nāras gabaliņus iegare ar dzīviem, svaigiem dārzeņiem, radot ēdienu, kas ir ideāli piemērots gan grilēšanas entuziastiem, gan veselīgus ēdājiem. Pārpildīti ar aromātiskām garšvielām un nedaudz saldi no marinādes, šie kebabi uz iekšējās puses aiznes Austrumos iedvesmotas garšas uz tavu galdu.

Sastāvdaļas:
Marinādei:

• 1/4 glāze sojas mērce
• 2 karotes olīveļļas
• 2 karotes medus
• 1 karote zivju mērce (pēc izvēles, lai iegūtu autentiskāku Taizemiešu garšu)
• 1 karote laima sulas
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote svaigi tvaikiņu, sakapāta
• 1 tējkarote maltas koriandra
• 1/2 tējkarotes sarkanā piparu skujas (pielāgot pēc gaumes)

Kebabiem:

• 1 1/2 mārciņas baltās nāras gaļas, sagrieztas 1 collas gabaliņos
• 1 sarkana laima pipars, sagriezts 1 collas gabaliņos
• 1 dzeltena laima pipars, sagriezts 1 collas gabaliņos
• 1 cukini, sagriezts 1/4 collas plāksnēs
• 1 sarkana sīpolu, sagriezts 1 collas gabaliņos
• 20 ķirbīši
• Svaigi smilgu zaļumi, sagriezti (rotājumam)
• Laima šķēlītes (lai pasniegtu)

Instrukcijas:

1. Vidējā traukā izsukšķot visas marinēšanas sastāvdaļas līdz labi sajauktas.
2. Pievieno nāras gabaliņus marinādē, nodrošiniot, ka tie ir labi pārklāti. Pārklāj un ieliec ledusskapī vismaz 1 stundu vai uz nakti, lai iegūtu maksimālu garšu.
3. Ja izmanto parastus šķēpiņus, iemērc tos ūdenī vismaz 30 minūtes, lai novērstu sadedzināšanu.
4. Iesildi savu ugunskuru līdz vidēji augstai temperatūrai.
5. Iesprauc marinēto nāru, piparus, cukini, sīpolus un ķirbīšus uz šķēpiņiem, nomainot sastāvdaļas, lai iegūtu krāsainu prezentāciju.
6. Grilē kebabus 10-12 minūtes, pārvēršot periodiski, līdz nāra ir gatava un dārzeņi ir mīksti un viegli apglužoti.
7. Pārcel kebabus uz pasniegšanas plāksni. Rotā ar svaigiem smilgu zaļumiem un pasniedz kopā ar laima šķēlītēm.

Izbaudi šos baudāmos Tālu nāras un dārzeņu kebabus kā galveno ēdienu vai saskan kopā ar savām iecienītām papildsastāvdaļām pilnīgam ēdienam, kas noteikti iepriecinās tavus garšas pumpuros!