Mariusz LewandowskiTaisija laima lapas vistas ar smaržīgu jasmina rīsu
Izbaudiet burvīgu garšu apvienojumu ar šo taju iedvesmoto ēdienu, kas iekļauj unikālo un aromātisko taisija laima lapu. Šis ēdiens apvieno mīkstu vistas gaļu, marinētu taju garšvielās, ar smaržīgu jasmina rīsu, radot kulināru pieredzi, kas ir gan eksotiska, gan apmierinoša.
Sastāvdaļas:
Vistai:
– 4 kaulu neviļņotas vistas krūtiņas
– 5 taisija laima lapas, smalki sagrieztas
– 1 ēdamkarote svaiga ingvera, sagriezts
– 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 2 ēdamkarotes zivju mēslojuma
– 2 ēdamkarotes sojas mēslu
– 1 ēdamkarote brūna cukura
– 1 ēdamkarote laima sulas
– 1 tējkarote čili sēklas (pēc izvēles, lai iegūtu asumu)
– 2 ēdamkarotes augu eļļas
Jasmina rīsam:
– 2 glāzes jasmina rīsa
– 4 glāzes ūdens
– 1 tējkarote sāls
Garnējumam:
– Svaigas koriandra lapas
– Laima šķēles
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet marinādi:
1. Bļodā sajauciet sagrieztās taisija laima lapas ar ingveru, ķiplokiem, zivju mēslojumu, sojas mēslu, brūno cukuru, laima sulu un čili sēklām. Labi samaisiet.
2. Pievienojiet vistas krūts gabalus marinādei, nodrošinot, ka katrs gabals ir pilnībā pārklāts. Nosegt un atstāt ledusskapī vismaz 1 stundu, lai garšas saplūstu.
2. Izceptiet vistu:
1. Uzkarst augu eļļu lielā pannā vai grille.
2. Izņemiet vistu no marinādes un cepeškrāsnī cept aptuveni 6-7 minūtes no katras puses, līdz vista ir izcepta un uz tās veidojas skaista zelta brūna garoza.
3. Pārnesiet izcepto vistu uz plāksni un atstājiet atpūsties dažas minūtes pirms šķēlēšanas.
3. Saņemiet jasmina rīsu:
1. Izskalojiet jasmina rīsu aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs.
2. Vidējā katlā uzvāriet ūdeni un sāli.
3. Pievienojiet izskaloto rīsu, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 15 minūtes vai līdz ūdens ir uzsūcies un rīss ir mīksts.
4. Noņemiet no karstuma un ļaujiet tam nostāvēties, pārklātai, papildu 5 minūtes, pirms ēdamkarote to izmesto ar dakšu.
4. Apreģiniet ēdienu:
1. Izsmaujiet atpūtu vistas krūtiņās plānās lentes.
2. Uz katra šķīvja novietojiet porciju jasmina rīsu un virsū novietojiet šķēlētu vistu.
3. Garnējiet ar svaigām koriandra lapām un dažām laima šķēlēm, lai iegūtu papildu svaigumu.
Izbaudiet šo taju laima lapas vistas ar smaržīgu jasmina rīsu kā atsvaidzinošu un garšreizēm bagātinātu maltīti, kas uz jūsu galda nes Taju košo garšu.
