Taizemene zaļā karri ar vistu: aromātisks un asinspriecīgs baudījums

Taju Zaļais Curry ar Vistu: Vainags Aromātisks Un Asns ēdiens

Taju Zaļais Curry ar Vistu ir klasisks tajiešu ēdiens, kas lepojas ar bagātu un krēmīgu kokosriekstu pienu, kas savienots ar dzeltenzaļo curry pastu. Šis ēdiens ir pārpilns ar aromātiskām garšaugiem un dārzeņiem, kas veido sarežģītu garšas profilu, līdzsvarojot saldumu, asumu un svaigumu. Parasti to pasniedz ar tvaicētu jasmina rīsu, padarot to par saburzīgu un apmierinošu maltīti. Šeit ir, kā jūs varat pagatavot šo garšīgo ēdienu mājās.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļas
• 3 ēdamkarotes zaļās curry pastas
• 1 bāka (400 ml) kokosriekstu piens
• 500 grami bezkaulu vistu krūtiņas, sagrieztas gabaliņos
• 1 glāze vistas buljona
• 2 ēdamkarotes zivju mērce
• 1 ēdamkarote brūns cukurs
• 2 kafijas lapas, salocītas
• 1 sarkans paprika, šķēlīts
• 1 zaļš paprika, šķēlīts
• 1 glāze bērnu kukurūzas, sagriezta gabaliņos
• 1 glāze bambusa dzinumi, šķēlīti
• 1 sauja svaigas taju basilika lapas
• 1 lime sula
• Tvaicēts jasmina rīss, pasniegšanai

Instrukcijas:

1. Sildiet dārzeņu eļļu lielā katlā vidēji augstās uguns. Pievienojiet zaļo curry pastu un gatavojiet, bieži maisot, līdz pastas aromāts izplūst (apmēram 2-3 minūtes).
2. Pakāpeniski iemaisiet kokosriekstu pienu, nodrošinot, ka pasta ir labi sajaukta ar pienu. Uzvāriet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pievienojiet vistas gabaliņus katlā un gatavojiet 5-7 minūtes, līdz vistai vairs nav sarkanīga ārpusē.
4. Ielejiet vistas buljonu, zivju mērci un brūno cukuru. Iesmērējiet, lai sajauktu.
5. Pievienojiet kafijas lapas, sarkano un zaļo papriku, bērnu kukurūzu un bambusa dzinumus. Vāriet vēl 10-15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un mērce ir sabiezējusi.
6. Noņemiet kafijas lapas. Iemaisiet svaigās taju basilika lapas un lime sulu. Garšai un vajadzības gadījumā pielāgojiet garšu.
7. Pasniedziet Taju Zaļo Curry ar tvaicētu jasmina rīsu.

Izbaudiet garšīgo un aromātisko Tajā Zaļo Curry ar Vistu!