Sulīgais taju bazilikas stir-frijs ar cūkgaļu (Pad Krapow Gai)

Sulas Taju bazilika cīsiņu virsmaizes ar vistas gaļu (Pad Krapow Gai)

Šis populārais Taizemes ielas ēdiens, pazīstams kā Pad Krapow Gai, ir burvīga maisījums no asām, garšīgām un aromātiskām garšām. Šajā ēdienā ir mīksti vistas gabali, kas tiek pārcepti ar aromātisku ķiploku, čili pipariem, svaigās Taizemes bazilikas lapām un garšīgu mērci. To parasti pasniedz ar tvaicētu jasmīna rīsu un bieži pārkaisa ar garšīgu ceptu olu. Šī recepte ir ātra, viegli pagatavojama un lieliska ikdienas vakariņām.

Produkti:

• 500g vistas krūtiņa vai cīpslas, smalki sagriezta
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 4 krustnagliņas, sagrieztas smalki
• 3-5 aitas acs čili pipari, sagriezti smalki (piestiprināt pēc garšas)
• 1 sīpols, sagriezts
• 1 sarkans paprika, sagriezts
• 1 glāze svaigu Taizemes bazilikas lapu
• 2 ēdamkarotes austrie mērces
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 1 ēdamkarote tumsā sojas mērces
• 1 tējkarote cukura
• Tvaicēts jasmīna rīsu, pasniegšanai
• Ceptas olas (pēc izvēles), pasniegšanai

Instrukcijas:

1. Uzsildiet augu eļļu lielā pannā vai wok uz vidēji augstas uguns.
2. Pievienojiet sagriezto ķiploku un aitu acs čili piparus, un pārceptiet, līdz tas kļūst smaržīgs, aptuveni 30 sekundes.
3. Pievienojiet sagriezto vistas gaļu pannā un gatavojiet, līdz tā sāk brūnoties, aptuveni 3-5 minūtes.
4. Pievienojiet sīpolu un sarkano papriku, un turpiniet pārcept, līdz dārzeņi ir mīksti, aptuveni 3 minūtes.
5. Nelielā bļodā sajauciet kopā austrie mērci, sojas mērci, zivju mērci, tumsā sojas mērci un cukuru.
6. Ielejiet mērces maisījumu pār cīsiņiem un dārzeņiem un sajaukiet, lai viss būtu vienmērīgi pārklāts. Gatavojiet vēl 2 minūtes, līdz mērce nedaudz nosmakst.
7. Pievienojiet svaigās Taizemes bazilikas lapas pannā un sautējiet tik ilgi, līdz tās ir nožuvušas un smaržīgas, aptuveni 1 minūti.
8. Noņemiet no uguns un uzreiz pasniedziet virs tvaicēta jasmīna rīsa. Pēc izvēles katru porciju papildiniet ar garšīgu ceptu olu.

Ielūkojiet garšīgo Taju bazilikas cīsiņu virsmaji ar cīsiņu gaļu! Šis ēdiens iemieso ideālu līdzsvaru starp asām, saldām un garšvielīgām garšām, kas aizvedīs jūsu ēsāres tieši uz Taizemi.