Joe Roshkovsky
Sulu Kubiešu mango vistas šķēpi
Izpējojiet Kubas iedvesmoto ēdienu dzīvespriecīgās garšas ar šiem Sulīgajiem Kubiešu mango vistas šķēpiem. Šī recepte apvieno sulu marinētu vista ar svaigā mango saldumu, visu grilētu līdz pilnībai un pasniegts uz šķēpiem. Garšvielu un citrusaugu maisījums marinādē iekļauj vistu ar burvīgu skābumu, savukārt mango pievieno tropisko labumu spridzinājumu. Ideāli piemērots vasaras piknikam vai vakara maltītei, šie šķēpi noteikti būs hiti gan ģimenei, gan draugiem.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa vistu krūtiņas bez kaula un ādas, sagriezta 1 collu lielos kubiņos
– 2 nogatavotās mango, nolupinātas un sagrieztas 1 collas lielos kubiņos
– 1 sarkanais pipars, sagriezts 1 collas lielās kvadrātās
– 1 sarkans sīpols, sagriezts 1 collas lielās kvadrātās
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 3 ēdamkarotes svaiga laima sulas
– 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 1 tējkarote malta kumina
– 1 tējkarote dūmēta piparkūka
– 1/2 tējkarotes maltas koriandera
– 1/4 tējkarotes cayenne piparu (pēc izvēles karstumam)
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigais koriandrs, sagriezts (garšaugi)
– Laima šķēles (lai pasniegtu)
Instrukcijas:
1. Sagatavot marinādi:
– Lielā traukā sajauciet olīveļļu, svaigu laimas sulu, sagrieztu ķiplokus, maltu kuminu, dūmētu piparkūku, maltu korianderu, cayenne piparu (ja izmantojat), sāli un piparus.
2. Marinēt vistu:
– Pievienojiet vistas kubiņus traukā ar marinādi un labi apmaisiet. Aptiniet trauku ar pārtikas plēvi un ļaujiet tam marinēties ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz 2 stundām, lai iegūtu maksimālu garšu.
3. Salikt šķēpus:
– Uzkarsējiet savu grilli vai grillpanni uz vidējas uguns.
– Uz metāla vai iemērcotām koka šķēpēm uzvilkiet marinetos vistas, mango kubiņus, sarkanā pipara kvadrātus un sarkanā sīpola kvadrātus.
4. Grilēt šķēpi:
– Ielieciet šķēpus uz iepriekš uzkarsētas grila. Gatavojiet aptuveni 10-12 minūtes, periodiski pagriežot, līdz vista ir gatava un ir skaisti grilējuma svītras. Vistas iekšējā temperatūra jāsasniedz 165°F (74°C).
5. Pasniegt:
– Pārvietojiet grillētos šķēpus uz servēšanas trauku. Pasniegt garnējumu ar svaigi sagrieztu koriandru un pasniedziet ar sānām atrodamajām laimas šķēlēm, lai iegūtu papildu citrusaugu garšas sprigstu.
Izbaudiet šos Sulīgos Kubiešu mango vistas šķēpus ar savām iecienītākajām garnējuma pusdienām, piemēram, rīsiem, salātiem vai grilētiem dārzeņiem. Sāļais un saldais kombinācijas reoto ļauj izbaudīt garšu pieredzi, kas ierakstīs Kubas virtuves būtību.
