Mariusz Lewandowski
Smaržīgs Jalfrezi vistas ēdiens ar svaigiem dārza dārzeņiem
“`html
Smaržīgais Jalfrezi vistas ēdiens ar svaigiem dārza dārzeņiem ir burvīgs Indiešu ēdiens, kas ir piepildīts ar aromātiskām garšvielām un dzīvīgiem, svaigiem produktiem. Krāsaino dārzeņu maisījums papildina mīkstas vistas gabaliņus, kas ieziepjas bagātā un skābais mērcē. Tas ir lielisks ēdiens tiem, kas bauda gan bagātīgas garšas, gan veselīgu maltīti. Pasniedziet to ar siltu naan vai tvaicētu basmati rīsu pilnīgam kulinārijas piedzīvojumam.
Ingredients:
– 2 ēdamkarotes augu eļļas
– 1 liela sīpolu, smalki sagriezts
– 3 daiviņas ķiploku, sasmalcināts
– 1 collas gabals ingvers, sasmalcināts
– 2 zaļie chili pipari, sagriezti
– 1 mārciņa vistas krūtiņa, sagriezta šķēlītēs
– 1 sarkans paprika, sagriezts sloksnēs
– 1 zaļš paprika, sagriezts sloksnēs
– 2 tomāti, sagriezti
– 1 tējkarote maltas kmīnu
– 1 tējkarote maltas koriandru
– 1 tējkarote kurkuma pulvera
– 1 tējkarote čili pulvera
– 1 tējkarote garam masala
– Sāls pēc garšas
– Svaigi smalki sagrieztas koriandra lapas (uzpušķošanai)
– 1 ēdamkarote citrona sula
Instrukcijas:
1. Uzkarst eļļu: Liela pannā vai wokā uz vidēja siltuma uzkarsē augu eļļu.
2. Tvaicē sīpolus: Pievieno smalki sagriezto sīpolu un gatavojiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi un sāk brūnoties.
3. Pievieno ķiplokus, ingveru un čilus: Iesaki sasmalcināto ķiploku, ingveru un sagrieztos zaļos chili piparus. Gatavojiet vēl 2-3 minūtes, līdz aromāts tiek atbrīvots.
4. Pagatavo vistas gaļu: Pievieno vistas gabaliņus pannā un pagatavojiet, līdz tie vairs nav rozā krāsā no ārpuses.
5. Ievelt dārzeņus: Iemeties sarkanās un zaļās paprikas un sagriezto tomātu. Gatavojiet apmēram 5 minūtes, lai dārzeņi mīkstinātos.
6. Papildini ar garšvielām: Aplej virsū maltos kmīnus, maltos koriandrus, kurkuma pulveri, čili pulveri un garam masalu. Labi samaisi, lai nodrošinātu, ka viss ir vienmērīgi apvalkots ar garšvielām. Pievieno sāli pēc garšas.
7. Vāri lēnām: Samazini siltumu uz zemu, nosedz panni un ļauj tam vārīties 15-20 minūtes, līdz vista ir pilnībā gatava un garšas ir labi sajauktas.
8. Pabeidz un uzpušķo: Pievieno citrona sulu un uzpušķo ar svaigi sagrieztajām koriandra lapām pirms pasniegšanas.
Izbaudi svaigā Jalfrezi vistas ar svaigiem dārza dārzeņiem karstu, ar izvēlētu naan maizi vai basmati rīsu pilnīgai maltītei.
“`
Tas aptver nosaukumu, ēdiena aprakstu un soli pa solim norādījumus, izmantojot pareizos HTML tagus, kur nepieciešams.
