Seweryn Dominsky
Sirdīgs toskāniešu zāļu vistas ēdiens
Šis sirdīgais toskāniešu zāļu vistas ēdiens ir iepriecinošs un garšīgs ēdiens, kas uzņes Toscānas autentisko garšu pie jūsu galda. Maigas vistas krūtiņas tiek garšotas ar sajaukumu no sālīgām zālēm un garšvielām, un tad tvaicētas aromātiskā tomātu un balta vīna mērcē. Šis ēdiens ir lielisks gan ģimenes vakariem, gan ģimestu uzņemšanai, jo tas ir iespaidīgs un neaprakstāmi garšīgs.
Sastāvdaļas:
– 4 vistas filejas bez kaula un ādas
– 1 tējkarote sausā rozmarīna
– 1 tējkarote sausā timiāna
– 1 tējkarote sausā oregano
– 1 tējkarote paprikas
– 1 tējkarote sāls
– 1/2 tējkarotes melnā pipars
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 vidēja sīpolu kārtojums, smalki sagriezts
– 4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 glāze vistas buljona
– 1/2 glāzes sausā balta vīna
– 1 (14,5 unces) konservēta kubiņu tomātu kārta
– 1 glāze smalki sakapāta krējuma
– 1/2 glāzes gratefta Parmesāna siera
– 1/4 glāzes svaigi sasmalcināta pētersīļa
Instrukcijas:
1. Garšo Vistu: Mazā bļodā sajauciet rozmarīnu, timiānu, oregano, papriku, sāli un piparu. Ietrīskiet šo zāļu maisījumu visām vistas filejām.
2. Izsaut Vistu: Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā vidējas uguns intensitātē. Pievienojiet vistas filejas un izsaut līdz abām pusēm ir zelta bruņā, aptuveni 5 minūtes katrā pusē. Izņemiet vistas no pannas un novietojiet malā.
3. Sagatavojiet Mērci: Tādā pašā pannā pievienojiet sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu ķiploku. Cepeškrāsnījiet 3-4 minūtes līdz sīpols kļūst caurspīdīgs un aromātisks.
4. Atbrīvojiet Pannu: Ielejiet vistas buljonu un balto vīnu, noskūpstot jebkādas iedegušas garšas no pannas dibena. Uzvāra līdz tam, bārda.
5. Pievienojiet Tomātus: Iesaki sakapātos tomātus ar to sulu. Atgrieziet vistas filejas pannā, nosedziet un samaziniet uguns intensitāti. Ļaujiet tam vārīties apmēram 20 minūtes vai līdz vistas tiek pabeigtas gatavot.
6. Pabeidziet Sojas: Kad vistas ir pilnībā gatavas, izņemiet tās no pannas. Iesakiet smalki sakapātu krējumu un Parmesāna sieru, un ļaujiet mērcē vārīties vēl 5 minūtes līdz tā nedaudz sasalis.
7. Pasniedziet: Atgrieziet vistas pannā, uzliekot mērci virsū. Pasniegt dekorējot ar svaigi sasmalcinātu pētersīļu un uzreiz pasniedziet.
Šis sirdīgais toskāniešu zāļu vistas ēdiens lieliski papildina ar sviestu pagatavotās kartupeļu biezeņus, al dente makaronus vai krustu maizei, lai iemērcētu garšīgo mērci. Baudiet savu ēdienu!
