Sirdīgs vistas tortiljas zupa: mīksta un garšīga Meksikas klasika

Sirdīgs vista tortiljas zupa: Komfortabls un garšīgs Meksikas klasiskais ēdiens

Siltā un ielūkoša bļoda ar vista tortiljas zupu ir ideāls ēdiens, lai nomierinātu dvēseli un apmierinātu tavas vēlmes. Šīs Meksikas iedvesmotās zupas garšas ir bagātas, apvienojot maigu vista gaļu, stipros garšvielu maisījumus un barojošas dārzeņus, kas pārkaisīti ar kraukšķīgiem tortilju gabaliņiem. Tā ir priecīga līdzsvara starp tekstūrām un garšām, kas noteikti kļūs par mīļāko ģimenes ēdienu.

Sastāvdaļas:
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 vidēji liela sīpola, sasmalcināta
– 2 daiviņas ķiploka, sasmalcinātas
– 1 sarkana piparu, sasmalcināta
– 1 zaļa piparu, sasmalcināta
– 1 jalapeno pipari, attaukots un sasmalcināts
– 1 tējkarote maltas kumīna
– 1 tējkarote čili pulvera
– 1/2 tējkarote paprikas
– 6 kausi vistas buljona
– 1 glāze (14.5 oz) sasmalcinātu tomātu
– 1 glāze (15 oz) melno pupiņu, izskalotas un noskalojamas
– 1 glāze kukurūzas graudu (svaigas vai saldētas)
– 2 glāzes vārītas šķēlētas vistas gaļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 lime sulas
– Svaigā koriandra uzlējnams
– Tortiljas gabaliņi apmaisi
– Papildus piedevas: sagrieztais sieru, avokado šķēlītes, skābais krējums

Instrukcijas:
1. Uzsildi olīveļļu lielā katlā vidējā uguns temperatūrā. Pievieno sasmalcināto sīpolu un cepeškrāsnī apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes.
2. Pievieno ķiploku, sarkanu piparu, zaļo piparu un jalapeno katlā. Cep vēl 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīkstinājušies.
3. Pievieno maltu kumīnu, čili pulveri un papriku. Cep vēl vienu minūti, līdz garšvielas ir aromātiskas.
4. Ielej vistas buljonu un sasmalcinātos tomātus (ieskaitot sulu). Uzvāra maisījumu.
5. Pievieno melnās pupiņas, kukurūzu un šķēlētu vistas gaļu. Samazini uguni līdz minimumam un atstāj zupu vārīties 20 minūtes, lai visi garšvielu aromāti saplūstu kopā.
6. Savieno zupu ar sāli, pipariem un lime sulu. Pielāgo garšu pēc vēlmes.
7. Pasniedz zupu karstu, uzlējot to ar svaigu koriandru un pārkaisot ar kraukšķīgiem tortilju gabaliņiem. Pievieno papildus piedevas, ja vēlies.