Sirdīgs Toskanas Tomātu un Spinātu Zupa
Šī sirdīgā Toskanas Tomātu un Spinātu zupa ir izsmalcināts, robusts ēdiens, kas izstaro komfortu un siltumu. Pilna ar bagātām, dzīvīgajām nogādām no nogatavotiem tomātiem, svaigām spinātiem un aromātiskajām garšaugiem, šī zupa skaisti iemieso tradicionālās toskānas virtuves būtību. Tas ir lielisks izvēles variant mīļā vakara vai kā viegls priekšgardē jebkuram ēdienam.
Sastāvdaļas:
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 liela sīpolu, smalki sagriezts
– 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 2 burkāni, sagriezti kubiņos
– 2 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
– 2 konservi (katrs 14,5 unces) sasmalcināti tomāti
– 4 glāzes dārzeņu buljona
– 1 tējkarote žāvētu baziliku
– 1 tējkarote žāvētu oregāno
– Sāls un pipari pēc garšas
– 4 glāzes svaigu spinātu, smalki sagriezts
– 1 glāze kanneliņu pupas, nosusinātas un noskalojtas
– 1/4 glāzes sakapāta Parmezāna siera (pēc izvēles)
– Svaigs baziliks, garsu dekorācijai (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. **Uzkarstiet** olīveļļu lielā katlā vidējā uguns, pievienojiet sagriezto sīpolu, sasmalcināto ķiploku, sasmalcinātos burkānus un sasmalcināto seleriju. Pārslēdziet aptuveni 5-7 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
2. **Iesildiet** sasmalcinātos tomātus (ar sulu), dārzeņu buljonu, žāvēto baziliku un žāvēto oregānu. **Pievienojiet** sāli un piparus pēc garšas. **Uzvāriet** maisījumu.
3. Kad sācies vārīšanās, **samaziniet** uguni līdz zemai un **vāriet** 20 minūtes, lai garšas apvienotos.
4. **Pievienojiet** sagrieztos spinātus un kanneliņu pupas podā. **Vāriet** vēl 5-7 minūtes, līdz spinātu sakņojas un pupas ir uzkarsētas.
5. **Ievērtējiet** un pielāgojiet garšu pēc vajadzības.
6. Pirms pasniegšanas katrā bļodā varat apsijāt ar sakapātu Parmezāna sieru un garsu dekorēt ar svaigu baziliku, ja vēlaties.
7. **Pasniedziet** karstu ar rupjo maizi vai izvēlētu piedevu. Izbaudiet savu Sirdīgo Toskanas Tomātu un Spinātu zupu, kas ir bagāta ar garšām un uzturvielām!
The source of the article is from the blog karacasanime.com.ve