Mariusz Lewandowski
Sirdīgs Fettuccine Alfredo ar maigu vistas gaļu
Šī burvīgā ēdiena ir klasiska itāļu-amerikāņu iecienītais, kurš apvieno bagātu un krēmīgu Alfredo mērci ar perfekti pagatavotu fettuccine un maigu vistas krūti. Tas ir iepriecinošs ēdiens, kas lieliski piemērots ģimenes vakariem vai neformālām pasākumiem.
Sastāvdaļas:
Vistai:
2 vistas krūtiņas bez kaula un ādas
Sāls un pipari pēc garšas
1 tējk. Itāļu garšvielas
2 ēdamk. olīveļļa
Alfredo Mērces gatavošana:
1 glāze saldā krējuma
1/2 glāzes neputekšņu sviesta
1 1/2 glāzes rīvēta Parmesāna siera
2 ķiploku daiviņas, sagrieztas sīkumos
Sāls un pipari pēc garšas
Fettuccine gatavošana:
12 oz fettuccine makaroni
* 1 ēd.k. sāls (makaronu vārīšanai)
Instrukcijas:
1. Sagatavo vistu:
1. Vistiņas apcep krāsnī ar sāli, pipariem un Itāļu garšvielām.
2. Uzliet olīveļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns.
3. Pievienot vistas krūtiņas pannā un cept apmēram 5-7 minūtes no katra sāna, līdz vistas gaļa ir zeltaina un cepta cauri.
4. Izņemt vistu no pannas un novietot atsevišķi. Nedaudz atdzesējot, sagriezt vistas gaļu šķēlītēs.
2. Izveidot Alfredo Mērci:
1. Tādā pašā pannā izkūst sviests uz vidējas uguns.
2. Pievienot sagrieztos ķiplokus un apcep apmēram 1 minūti līdz aromātisks.
3. Ieliet saldo krējumu un ļaujiet maisījumam pielietoties lēni.
4. Pakāpeniski iemaisiet Parmesāna sieru, līdz mērce ir gluda un krēmīga.
5. Garšai pievienot sāli un piparus.
3. Vāri Fettuccine makaronus:
1. Lielā katlā ievāra ūdeni un pievienojiet 1 ēd.k. sāls.
2. Pagatavojiet fettuccine saskaņā ar iepakojuma instrukcijām līdz al dente.
3. Nokritiet makaronus un atgrieziet tos katlā.
4. Sajaukt un pasniegt:
1. Pievienojiet Alfredo mērci katlā ar makaroniem un sajaukiet, lai vienmērīgi pārklātu makaronus.
2. Pievienojiet sagrieztu vistu makaroniem un maigi sajaukiet.
3. Uzglabājiet tūlītēji un izbaudiet!
