Joe Roshkovsky
Sirdīgs Fettuccine Alfredo ar Grillētu Vistu
Šī ir klasiska Itālijas iedvesmota ēdiena versija, kas ir iemīļota mājās jau vairāku paaudžu laikā. Sirdīgais Fettuccine Alfredo ar Grillētu Vistu piedāvā bagātu un krēmīgu mērci, perfekti pagatavotu pastu un garšīgu, viegli garšas pagatavotu grillētu vistu. Tas ir ideāls komforta un izbailes savienojums, ēdiens, ko novērtēs gan pieaugušie, gan bērni.
Sastāvdaļas:
– Fettuccine Alfredo mērcēi:
– 1 mārciņa fettuccine pasta
– 1 glāze taukainā krējuma
– 1/2 glāze nesālītā sviesta
– 1 glāze svaigi rīvēta Parmezāna siera
– Sāls, pēc garšas
– Svaigi maltie melnie pipari, pēc garšas
– Svaigi smaržīga pētersīļa, sasmalcināta (pēc izvēles, kā rotājums)
– Grillētajai Vistai:
– 2 bezkostu, bezādas vistas krūtiņu filejas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 daiviņa ķiploka, sasmalcināta
– 1 tējkarote itāļu garšaugu maisījuma (oregano, bazilika, piparmētra)
– Sāls un pipari, pēc garšas
– Papildus rīvēts Parmezāns, tam, lai pasniegtu
Instrukcijas:
1. Sāciet ar vistas krūtiņu marinēšanu: Sajauciet olīveļļu, sasmalcināto ķiploku, itāļu garšaugus, sāli un piparus bļodā. Pievienojiet vistas krūtiņu filejas un pārliecinieties, ka tās ir labi apsmērētas ar marinādi. Pārklājiet un atstājiet ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz pat 2 stundām.
2. Iepriekš uzkarsējiet savu grili uz vidēji augstu temperatūru. Kad vistas filejas ir marinētas, novietojiet tās uz grila un cepiet aptuveni 5-7 minūtes no katra sāna vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165°F (75°C). Kad gatavas, izņemiet no grila, ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes un tad sagrieziet sloksnēs.
3. Kamēr vistas tiek grille, ievilciet lielu katlu ar sāli buljošā ūdenī. Pievienojiet fettuccine pastu un vāriet, ievērojot iepakojuma instrukcijas, līdz tā būs al dente. Nokāšiet pastu un novietojiet nost, noslēpjot nedaudz pastas ūdens.
4. Sosam, lielā pannā vidējā siltumā izkausējiet sviestu. Kad sviests ir izkausējies, pievienojiet taukaino krējumu un pavariet līdz burbulēm. Samaziniet karstumu uz zemu un iekausējiet rīvēto Parmezāna sieru, līdz tas izkusis un mērce kļuvusi krēmīga. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz no saglabātās pastas ūdens, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci.
5. Pievienojiet vārīto fettuccine mērcejai, iešķirot pastu vienmērīgi. Garšojiet ar sāli un svaigi malto melnu piparu pēc garšas.
6. Lai pasniegtu, ievietojiet fettuccine Alfredo uz šķīvja un ielieciet virsū sasmalcinātas vistas šķēles. Rotājiet ar papildus rīvētu Parmezānu un nedaudz sasmalcinātas pētersīļa pērļu.
Izcili baudiet savu Sirdīgo Fettuccine Alfredo ar Grillētu Vistu – piepildīgu un apmierinošu maltīti, kas ir ideāla gan darbdienām, gan brīvdienām!
