Seweryn Dominsky
Sirdīgs cukini un tomātu veselīgais gulis
Šis dzidrais gulis ir perfekta svaigā dārza dārzeņu sajaukums ar pikantu garšas pieskārienu. Pildīts ar cukiniem, tomātiem un nelielu ķimenes piesitienu, tas ir veselīgs un sirds sildīgs ēdiens, kas lieliski piemērots jebkuram gadalaikam. Ēdiens ir ideāli piemērots iepriecinošai maltītei, pārpildīts ar uzturvielām un ļoti apmierinošs.
Sastāvdaļas ###
Dārzeņi:
– 2 vidēji cukini, sagriezti
– 4 lieli tomāti, sagriezti
– 1 liela sīpola galva, sagriezta kubiņos
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 2 vidēji burkāni, šķēlīšos
– 1 sarkans paprika, sagriezts
– 1 dzeltena paprika, sagriezta
Pārējais:
– 4 kausi dārzeņu buljona
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 tējkarote žāvētas ķimenes
– 1 tējkarote žāvēts baziliks
– 1 tējkarote žāvēta oregano
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 konservēta (15 oz) ciceriba, noskalojama un nospiesta
– Svaiga pētersīļa rotājums
Instrukcijas ###
1. Sagatavot dārzeņus
– Nomazgājiet un sagrieziet visus dārzeņus saskaņā ar sarakstā norādīto.
2. Apcept pamatu
– Liela katlā sasildiet olīveļļu vidēji karstā temperatūrā. Pievienojiet sagrieztos sīpolus un sagrieztos ķiplokus. Cepiet, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi un ķiploki ir smaržīgi, aptuveni 5 minūtes.
3. Pievienojiet dārzeņus
– Pievienojiet sagrieztos cukinius, burkānus un paprikas katlā. Gatavojiet aptuveni 5-7 minūtes, ik pa laikam samaisot, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
4. Iesaiņojiet tomātus un garšvielas
– Pievienojiet sagrieztos tomātus katlā kopā ar žāvēto ķimeni, baziliku un oregano. Labi samaisiet.
5. Ielejiet buljonu
– Ielejiet dārzeņu buljonu katlā un uzkarsējiet maisījumu līdz tas sāk vārīties. Kad tas iedarbojas, samaziniet uguni un ļaujiet tam vārīties mazgadīgi apmēram 20-25 minūtes vai līdz visi dārzeņi ir mīksti.
6. Pievienojiet ciceribu
– Pēdējās 5 minūtēs vārīšanas laikā pievienojiet labi noskalojamo ciceribu guli. Labi samaisiet un ļaujiet garšām apvienoties.
7. Garšas un rotājums
– Pēc garšas papildiniet guli ar sāli un pipariem. Lieliski rotājiet ar svaigu pētersīļu tieši pirms pasniegšanas.
8. Pasniedziet
– Iekšādažas “Sirdīgo cukini un tomātu veselīgo gulēnu” bļodās un pasniegtas karstas. Priecājieties!
Vai jūs meklējat uzturvielās bagātu vakariņu vai apmierinošu pusdienas devu, šis Sirdīgi cukini un tomāti veselīgais guls jebkurā gadījumā kļūs par favorītu jūsu virtuves aprīkojumā.
