John Washington
Sirdīga desa un zaļumu zupa: Garšas jauks maisījums
Šī sirdīgā desa un zaļumu zupa ir iepriecinošs un barojošs ēdiens, kas ir piemērots jebkuram gadalaikam. Sāļās desas, dzīvīgās zaļumzaļumus un veselīgās dārzeņus kombinācija izveido garšīgu līdzsvarotu maltīti. Šī zupa ir viegli pagatavojama un ir apmierinošs pusdienas vai vakariņu variants.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa itāļu desa (maiga vai pikanta, atkarībā no priekšroku)
– 1 ēdamkarote olīveļļa
– 1 vidēja sīpolu, sagriezts
– 3 krustnagliņas, sagrieztas sīki
– 4 kausi vistas buljona
– 1 konservēta (14.5 oz) sīki sagrieztais tomāts
– 2 kausi sagriezts kaļņu vai spināti
– 1 konservēta (15 oz) izklanīta un noskalojama kanēlijzirņu pārslas
– 1 tējkarote sausiegreano
– 1 tējkarote sausā bazilika
– 1/4 tējkarotes sarkanie pipara skaidas (pēc izvēles)
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigi noberti Parmezāna siera ķiploki, kā garnējums
– Svaigais pētersīļi, sagriezts, kā garnējums
Pagatavošana:
1. Lielā katlā sildiet olīveļļu vidēji karstā.
2. Pievienojiet desu katlā, to lauzot ar karoti, un cept, līdz tā nobalstas, aptuveni 5-7 minūtes. Izņemiet desu ar caurulīti un novietojiet malā.
3. Pievienojiet sagriezto sīpolu katlā un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes.
4. Iepildiet sagriezto ķiploku un vāra vēl vienu minūti, līdz tas kļūst smaržīgs.
5. Ielejiet vistas buljonu un sīki sagriezto tomātu, atraujot maisījumu līdz vārīšanās punktam.
6. Pievienojiet sagriezto kaļņu vai spinātu, kanēlijzirņu pārslas, oregano, bazilikus un sarkanās pipariņas (ja lietojat). Atgrieziet iepriekš cirsto desu katlā.
7. Rūpīgi pamaisiet visu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
8. Ļaujiet zupai burbuļot 15-20 minūtes, lai garšas saplūstu kopā.
9. Pasniedziet karstu, garnētu ar svaigi nobertu Parmezāna sieru un sasmalcinātu svaigo pētersīļu.
Iešanas vetneli sirdīgās desas un zaļumu zupai varat baudīt ar karpīgu maizīti pilnvērtīgai un apmierinošai maltītei.
