Mariusz Lewandowski
Sirdīgs vistas un dārzeņu zupa: komforta un barošanas avots ikvienā dienā
Šī sirdīgā vistas un dārzeņu zupa ir lielisks komforta ēdiens, lai sasildītu jūsu dvēsele un pabarotu jūsu vēderu. Pilna ar uzturvielām bagātām dārzeņiem, mīkstu vistu un aromātiskām zālēm, šī zupa nav tikai garšīga, bet arī neaprakstāmi veselīga. Ideāli piemērota aukstiem laikapstākļiem vai tad, kad jūtaties slikti, šī zupa katru karoti sniedz mājas sajūtu un labklājību.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liela sīpolu, sagriezts
- 2 burkāni, mizi un sagriezti
- 2 selerijas stumbri, sagriezti
- 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
- 1 sarkans paprika, sagriezts
- 1 cukini, sagriezts
- 8 tases vistas buljona
- 2 tases vistu gaļas, salocītas
- 1 tējkarote žāvētu timiānu
- 1 tējkarote žāvētu baziliku
- 1 lovorberis
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 tase bērnu spinātu, aptuveni sagriezts
- 1/4 tases svaigu pētersīļu, sagriezts
Instrukcijas
Solījums 1: Uzkarsēt katliņu
Liela katliņā uzkarsē olīveļļu vidējā ugunī.
Solījums 2: Pasautēt dārzeņus
Pievieno sīpoli, burkānus un seleriju katliņā. Pasautē aptuveni 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīkstinājušies.
Solījums 3: Pievieno ķiplokus un piparus
Pievieno sagrieztus ķiplokus un sarkano papriku. Turpini pasautēt vēl 2-3 minūtes.
Solījums 4: Iekļauj cukini
Iesaki sagriezto cukini un gatavojiet vēl 2 minūtes.
Solījums 5: Ielej buljonu
Uzmanīgi ielej vistas buljonu un uzvāri maisījumu.
Solījums 6: Pievieno vistas gaļu un zāles
Samazini uguni uz zemu un pievieno salocīto vārīto vistu, žāvēto timiānu, žāvēto baziliku un lovorberi. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Solījums 7: Vāri zupu
Ļauj zupai vārīties apmēram 20-25 minūtes, ļaujot visām garšām saplūst kopā.
Solījums 8: Pabeidz ar spinātiem un svaigām zālēm
Pievilcieni sagrieztos bērnu spinātus un svaigo pētersīļu. Ļauj zupai vārīties vēl 5 minūtes, līdz spināti ir sasaluši.
Solījums 9: Piegādā un bauda
Noņem lovorberi. Ieliek zupu bļodās un pasniedz karstu. Pasniedz savu sirdīgo vistas un dārzeņu zupu kopā ar rupjmaizi vai vieglu salāti.
Šī barojošā zupa noteikti kļūs par ģimenes mīļāko ar tās sirdīgajām sastāvdaļām un garšīgajām zālēm. Izbaudi tās komforta siltumu un veselīgumu visu gadu.
