Sirdīgā rozmarīna un timiāna cepta vista ar medus glazētām saknes dārzeņiem.

Sirdsildīts Rozmarīna un Timiāna Ceptais Vista ar Medu Garšīgiem Sakņu Dārzeņiem

Šis iepriecinošais un aromātisks ēdiens apvieno spēcīgos rozmarīna un timiāna garšas ar medus pārklātiem sakņu dārzeņiem, padarot to par ideālu maltīti jautrai ģimenes vakariņai. Vista tiek cepta līdz pilnībai, ar rupjo ādu un sulu pildītu mīkstu gaļu, savukārt dārzeņi piešķir lielisku kontrastu tekstūrām un garšām.

Sastāvdaļas:

Vistai:
– 1 vesela vista (apmēram 4-5 mārciņas)
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 citrons, puseļļota
– 4 ķiploku daiviņas, saplēstas
– 3 zari rozmarīna
– 3 zari timiāna
– Sāls un pipari pēc garšas

Medus Pārklātie Sakņu Dārzeņi:
– 4 burkāni, miziņoti un sagriezti lielos gabalos
– 4 pastināki, miziņoti un sagriezti lielos gabalos
– 1 liela saldā kartupeļa, miziņots un sagriezts gabalos
– 1 sīpols, sagriezts daiviņās
– 3 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ēdamkarotes medus
– 1 tējkarote svaiga rozmarīna, sagriezts
– 1 tējkarote svaiga timiāna, sagriezts
– Sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas:

1. Sagatavot Vistu:
1. Iesildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Istmeklējiet vistu iekšā un ārā aukstā ūdenī, tad nosusiniet ar dvieli.
3. Iemasējiet visu vistu ar olīveļļu un lielodu sāli un piparus, ieskaitot dobumu.
4. Iekšā ielieciet citrona puses, ķiplokus, rozmarīnu un timiānu.
5. Saliekat spārnus zem ķermeņa un saņipšķiniet kājas kopā ar virtuves virvi.

2. Cept Vistu:
1. Likt vistu ar krūti uz augšu cepeškrāsnī uz cepešpannas.
2. Cept iepriekš sasildītā cepeškrāsnī aptuveni 1 stundu, līdz vista sasniedz iekšējo temperatūru 165°F (74°C), pārbaudot ar gaļas termometru.
3. Ja āda pārāk iegūst brūnu krāsu, lauziet vistu viegli ar foliju.

3. Sagatavot Medus Pārklātos Sakņu Dārzeņus:
1. Kamēr vista cepas, sagatavojiet dārzeņus.
2. Lielā traukā sajauciet burkānus, pastinākus, saldā kartupeļa un sīpolu.
3. Nelielā traukā izkaroti kopā olīveļļu, medu, sagriezto rozmarīnu, sagriezto timiānu, sāli un piparus.
4. Ielejiet medus maisījumu pār dārzeņiem un mērcējiet līdzīgi.

4. Cept Dārzeņus:
1. Izplata dārzeņus vienā slānī uz lielas cepešpannas.
2. Aptuveni 30 minūtes pēc vistas cepšanas laika ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī.
3. Cept dārzeņus 25-30 minūtes, līdz tie ir mīksti un karamelizējušies, periodiski maisot.

5. Pasniegt:
1. Kad vista ir gatava, izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 10-15 minūtes pirms šķēlēšanas.
2. Pasniedziet ceptu vistas ar medus pārklātiem sakņu dārzeņiem sānos.
3. Pasniegt ar svaigiem garšaugiem pēc vēlmes.

Izbaudiet sirdsildīgu un garšīgu maltīti!