Karol Smith
Sirdīgi kvinojas un cukinijs kasērols: Veselīgs un zems kaloriju kurinājums
Šis sirdīgais kvinojas un cukinijs kasērols ir garšīgs, barības vielu bagāts ēdiens, kas lieliski piemērots tiem, kuri vēlas baudīt veselīgu, bet pilnvērtīgu maltīti. Pilns ar veselīgu kvinoju, svaigiem cukiniem un citām dārzeņu sugām, šis kasērols ir gan barojošs, gan pilns ar garšu. Sastāvdaļu kombinācija nodrošina patīkamu tekstūru, savukārt garšvielas piešķir ēdienam brīnišķīgu dziļumu. Tas ir lielisks gan nedēļas dienas vakariņu ēdiens, gan gatavošanas iespēja maltīšu sagatavošanai visai nedēļai.
Sastāvdaļas:
– 1 kausene kvinojas
– 2 vidēji lieli cukini, plāni šķēlēti
– 1 sarkana piparās paprika, sīki sakapāta
– 1 dzeltena piparās paprika, sīkumos sakapāta
– 1 vidēja sīpols, smalki sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 kausene kiršu tomāti, pusēs sagriezti
– 1 kausene mozarelas siera
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 tējkarote sausā oregano
– 1 tējkarote sausā bazilika
– 1/2 tējkarotes sarkanie pipariņi
– Sāls un melns pipars pēc garšas
– 2 kausenes dārzeņu buljons
– 1/2 kausenes Parmesāna siera, sagrauts
Gatavošanas norādījumi:
1. Uzsilda krāsni: Uzsildiet krāsni līdz 375°F (190°C) temperatūrā.
2. Sagatavo kvinoju: Noskalojiet kvinoju aukstā ūdenī. Vidējā katlā ielejiet kvinoju un dārzeņu buljonu. Uzvāra, pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet aptuveni 15 minūtes, līdz kvinoja ir mīksta un šķidrums ir uzsūcies. Ar dakšiņu izsauciet un novietojiet malā.
3. Pagatavojiet dārzeņus: Lielā pannā uzsildiet olīveļļu vidējās temperatūrā. Pievienojiet sīkumos sagrieztos sīpolus un sasmalcinātos ķiplokus, un cepeškrāsnījiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi un aromātiski, aptuveni 2-3 minūtes.
4. Pievienojiet vairāk dārzeņu: Pievienojiet sarkanās un dzeltenās piparās paprikas kubus pannā. Gatavojiet vēl apmēram 5-7 minūtes, līdz tie sāk mīkstināties.
5. Savienojiet sastāvdaļas: Lielā traukā savienojiet pagatavoto kvinoju, pannā ceptos dārzeņus, kiršu tomātus, cukini, sausos oregano, sausos bazilika, sarkanos pipariņus, sāli un melno piparu. Labi samaisiet, līdz visu izkliedes vienmērīgi.
6. Sakārtot kasēroli: Pārnesiet maisījumu uz viegli eļļotu 9×13 collu cepeškrāsns trauku. Izklājiet vienmērīgi. Pārklājiet ar sagrautu mozarelas sieru.
7. Ielieciet cepeškrāsnī: Ielieciet kasēroli krāsns traukā. Cept 20-25 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļo un cukini ir mīksti.
8. Pasniegšana: Izņemiet no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist. Pasniegšanas priekšā uzsūkstiet sagrautu Parmesāna sieru.
Izbaudiet šo sirdīgo kvinojas un cukinijs kasēroli kā barojošu galveno ēdienu vai veselīgu piekodu!
