John Washington
Sirdīgs Kartupeļu un Spinātu frittāts: Bālanšāns Brunch un Vakara ēdiens
Šis Sirdīgais Kartupeļu un Spinātu frittāts ir lielisks ēdiens gan brīvdienām brokastīs, gan vieglai vakariņai. Kombinējot maigus kartupeļus, svaigu spinātu un siera maisījumu, tas ir gan barojošs, gan ļoti apmierinošs. Tas ir vienā traukā pagatavojams ēdiens, kas ir viegli pagatavojams un pārpilns ar garšvielām.
Sastāvdaļas:
Frittātam:
– 4 vidēji lieli kartupeļi, miziņāti un plānās šķēlītēs
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
– 4 kausi svaiga spināta, sagriezts
– 8 lielas olas
– 1/2 kausa piens
– 1/2 kausa rīvēts Parmesāna siers
– 1/2 kausa mocarela siera
– 1/4 tējkarotes maltās riekstkoka
– Sāls un pipari pēc garšas
Garnējumam:
– Sagriezts svaigs pētersīļi
– Rīvēts Parmesāna siers
Norādes:
1. Iesildiet krāsni:
Iepriekš sasildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Sagatavojiet kartupeļus:
Lielā cepeškrāsnīs piemērojamā pannā ielejiet olīveļļu un sildiet to vidējā temperatūrā. Pievienojiet plānās šķēlītes kartupeļus un gatavojiet aptuveni 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz kartupeļi ir mīksti un viegli apcepti.
3. Sautējiet aromātiskos komponentus:
Pievienojiet smalki sagriezto sīpolu un ķiploku daiviņas pannā ar kartupeļiem. Gatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz sīpols ir caurspīdīgs un aromātisks.
4. Apmiekiet spinātus:
Pievienojiet sagriezto spinātu pannā un gatavojiet 1-2 minūtes, līdz spināti ir apveltīti un liekā mitruma ir iztvaicējies.
5. Sarūpjiet olu maisījumu:
Lielā bļodā saputiniet olas ar pienu, rīvētu Parmesāna sieru, mocarela sieru, maltu riekstkok tikai, kam ir anona un piparu garša.
6. Savienojiet un gatavojiet:
Ielejiet olu maisījumu virs kartupeļu un spinātu maisījuma pannā. Ar lāpstiņu maigi samaisiet sastāvdaļas, nodrošinot, ka viss ir vienmērīgi sadalīts. Gatavojiet plīts uz virsmas apmēram 2-3 minūtes, līdz malas sāk žūt.
7. Cepiet frittātu:
Pārnēsiet pannu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cepiet 20-25 minūtes, līdz frittāts ir pilnīgi gatavs un viegli zeltains uz augšas. Jūs varat pārbaudīt gatavību, ievietojot nazīti centrā; tā vajadzētu būt tīrā.
8. Atdzesējiet un pasniedziet:
Ļaujiet frittātam nedaudz atdzist pirms šķērsošanas. Pasniegt ar sagrieztu svaigu pētersīļu un apsesu no rīvēta Parmesāna siera. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Izbaudiet savu Sirdīgo Kartupeļu un Spinātu frittātu ar salātiem vai kādu rupju maizi, lai radītu pilnīgu un garšīgu maltīti!
