Seweryn Dominsky
Uzņēmīgs Riekstu-Rozīņu Scones ar Siltu Medus Pārleju: Brīnišķīgu Brokastu Saule ar Veselīgiem Komponentiem
Šis recepte par Uzņēmīgos Riekstu-Rozīņu Scones gatavo garšīgus nedaudz saldus sausos cepumus, kas ir ideāli piemēroti brokastīm vai omulīgam pēcpusdienas uzkodai. Šie scones, ko papildina rieksti, rozīnes un siltā medus pārleja, nes garšīgu garšu un tekstūru kombināciju. Recepte nodrošina maigu scones ar zeltaini brūnu garozi, ideāli piemērotu, lai baudītu ar mīļākajiem tējas vai kafijas veidiem.
Ingredients:
– 2 glāzes universālā miltu
– 1/3 glāze baltā cukura
– 1 ēdamkarote cepamā pulvera
– 1/2 tējkarotes sāls
– 1/2 glāze auksta nesālā sviesta, gabalātos
– 1/2 glāze riekstu
– 1/2 glāze rozīņu
– 2/3 glāze auksta smalkā krējuma
– 1 liels olu
– 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
– Medus, pārlejai
Instrukcijas:
1. Iesilda cepeškrāsni: Iepriekš sasildi cepeškrāsni uz 400°F (200°C). Ieklāj cepamais papīrs uz cepešlāpstiņas.
2. Samaisi sausās sastāvdaļas: Lielā traukā samaisi miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli.
3. Iesmērē sviestu: Pievieno auksto, gabalātos sviestu miltu maisījumam. Izmanto mīkstumu sagriešai vai pirkstus, lai iestrādātu sviestu miltos līdz maisījums izskatās pēc lielapmaksas drupām ar dažiem zirnekļa lieluma sviesta gabaliem.
4. Pievieno piedevas: Iesaki sagrieztus riekstus un rozīnes, līdz tie vienmērīgi izkliedējas.
5. Savieno šķidrās sastāvdaļas: Atsevišķā traukā izkuli kopā auksto smalko krējumu, olu un vaniļas ekstraktu.
6. Saputro mīklas: Ielej šķidrās sastāvdaļas sausajās sastāvdaļās. Maigi samaisi, līdz tikai saplūdīs, uzmanoties, lai nelabotu pārāk daudz. Mīklai jābūt nedaudz salīpētai un šķībainai.
7. Formē scones: Izliec mīklu uz viegli miltota virsmas. Maigi apstrādā mīklu dažas reizes, lai to saplūdinātu. Ar asu nazi vai skrējteļu sagriez trīsstūros, pārkariot uz sagatavotas cepamās loksnes un atstājot aptuveni 2 collu attālumā vienu no otra.
8. Cepeškrāsns: Cept scones iesildītajā cepeškrāsnī 15-18 minūtes vai līdz tie ir zeltaini brūni un vidū iestādītā kocinieka neliels nagi iznāk tīrs.
9. Pievieno noslēdzošo pieskārienu: Izņem scones no cepeškrāsns un ļauj tiem nedaudz atdziest uz cepamās loksnes. Pārlej siltu medu pār virsmu kā saldu pārkaču.
10. Pasniedz: Baudi scones siltus vai istabas temperatūrā. Tie ir īpaši saujājami, ja tie nupat ir iznākuši no cepeškrāsns, papildu medus pārleju, ja vēlēsies.
Šie Uzņēmīgie Riekstu-Rozīņu Scones ar Siltu Medus Pārleju ir viegli, bet iespaidīga izvēle jebkurā gadījumā, kad nepieciešams iepriecinošs un nedaudz salds cepamais. Baudi!
