Seweryn Dominsky
Siltā un mierinājošā kazas dīķa rīsu zupa
Šī sātīgā zupa apvieno kazas pikantās garšas ar kazas dīķa rupjās tekstūras maigumu, radot ēdienu, kas ir lielisks siltam vakaram. Šī zupa ne tikai ir garšīga, bet arī ir bagāta ar barības vielām, padarot to par veselīgu maltīti jebkurā nedēļas dienā.
Sastāvdaļas:
– 1 tasīte kazas dīķa rīsu
– 1 mīkstuma kazas gaļas, salocīta
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 vidēja izmēra sīpola, smalki sagriezta
– 3 daiviņas ķiploka, sasmalcināts
– 3 vidēja izmēra burkāni, smalki sagriezti
– 3 selerijas stumbri, smalki sagriezti
– 8 tasītes vistas vai kazas buljona
– 1 tējkarote sausās timiāna
– 1 tējkarote sausās rozmarīna
– 1 lauru lapas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 tasīte bieza piens vai puspusis
– 2 ēdamkarotes svaigi sasmalcināta pētersīļa (pēc izvēles, ka papriku)
Instrukcijas:
1. Sagatavot kazas dīķa rīsu: Izskalo kazas dīķa rīsu aukstā ūdenī. Vidējā pannā apvieno kazas dīķa rīsu ar 3 tasītēm ūdens. Noturiniet vārīšanas temperatūru, pēc tam samaziniet uguni uz zemu, pārklājiet un vāriet apmēram 45 minūtes vai līdz rīsi kļūst mīksts. Nolaidiet lieko ūdeni un novietojiet rīsu malā.
2. Sautējiet dārzeņus: Liela podā vai holandiešu krāsnī uz vidējas temperatūras uzkarsējiet olīveļļu. Pievienojiet sagrieztos sīpolus, ķiplokus, burkānus un selerijas. Sautejiet apmēram 5-7 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un sīpols ir caurspīdīgs.
3. Apvienot sastāvdaļas: Pievienojiet podā vārīto kazas dīķa rīsu, salocīto kazas gaļu un buljonu. Iesildiet sausos timiānu, sauso rozmarīnu, lauru lapu, sāli un piparus.
4. Vāra …
[The content exceeds the character limit. Please divide or shorten it and I will proceed with the translation.]
