Seweryn Dominsky
Siltā rozmarīna un ceptu valriekstu apvalku vistas fileja
Šī burvīgā ēdiena galvenie komponenti ir rozmarīna smarža un ceptu valriekstu bagātība, radot neaizmirstamu maltīti. Vistas fileja tiek apvilkta ar maizeņu, valriekstu un svaigu garšaugu maisījumu, pēc tam cepta līdz pilnīgai gatavībai. Tas ir lielisks izvēles variants vakariņām vai mājās mīļiem ēdieniem.
Ingredienti:
– 4 vistas filejas bez kaula un ādas
– 1 glāze valriekstu
– 1 ēdamkarote svaiga rozmarīna, sagriezts
– 1 glāze maizeņu
– 1/2 glāze sakapāts Parmesāna sieru
– 2 olas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ēdamkarotes dižona sinepju
– 1 ēdamkarote medus
Gatavošanas instrukcijas:
1. Uzkarsējiet krāsni:
– Uzkarsējiet savu krāsni līdz 375°F (190°C).
2. Sagatavojiet valriekstu maisījumu:
– Ielieciet valriekstus pārtikas apstrādētājā un sasmalciniet tos līdz tie ir smalki sagriezti.
– Vidējā bļodā sajauciet sagrieztos valriekstus, maizeņus, sagriezto rozmarīnu un Parmesāna sieru.
3. Sagatavojiet vistas fileju:
– Iesmērējiet vistas filejas abas puses ar sāli un pipariem.
– Citā bļodā uzkausiet olas.
– Citā bļodā sajauciet dižona sinepju un medu.
4. Ievilciet vistas filejas:
– Ieklājiet katru vistas fileju ar dižona sinepju un medus maisījumu.
– Iegremdējiet vistas olās, pēc tam nospiediet valriekstu maisījumā, lai labi pārklāj abas puses.
5. Apsildiet vistas filejas:
– Uzkarsējiet olīveļļu lielā cepeškrāsnī, kas var tikt izmantota arī krāsnī, vidējā karstumā.
– Pievienojiet vistas filejas un cept aptuveni 2-3 minūtes no abām pusēm vai līdz tās kļūst zeltainas.
6. Cepiet vistas filejas:
– Pārnesiet cepeškrāsni uz iepriekš uzkarstētu krāsni.
– Cepiet 20–25 minūtes vai līdz vistas filejas ir gatavas un apvalks ir zeltains.
7. Pasniedziet:
– Izņemiet vistas no krāsns un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes pirms sagriešanas.
– Pasniedziet siltu un baudiet jūsu garšīgo rozmarīna un cepto valriekstu apvalku vistas fileju!
Šis ēdiens lieliski der kā garnīra ar ceptiem dārzeņiem vai svaigu zaļo salātu. Labas apetītes!
