John Washington
Sirdīgs ķirbja un granātābola rudens ražas salāti
Šie priecīgie un veselīgie salāti savieno ceptā ķirbja, svaigu granātābolu sēklu un kapu zaļumu saldos un sāļos garšas atgādus. Tie ir lieliski piemēroti rudens sezonai un ir lieliska garnējuma vai vieglas galvenās ēdienreizes iespēja. Tekstūru un krāsu kombinācija radīs gan vizuāli pievilcīgu, gan iedvesmojošu maltējošu pieredzi.
Sastāvdaļas:
– 1 maza ķirbja (vai baltais squash), nomizots, attīrīts no sēkliņām un sagriezts kubiņos ar 1 collas gabaliņiem
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 4 glāzes sajaukto zaļumu (piemēram, rucola, spināti un kāposts)
– 1/2 glāzes svaigu granātābolu sēklu
– 1/4 glāzes drupināta fēta siera
– 1/4 glāzes riekstu gabaliņu vai valriekstu, apceptu
– 1/4 sarkanas sīpola, plānas šķēlītes
Mērcei:
– 3 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote balzamviču etiķa
– 1 tējkarote Dijona sinepes
– 1 tējkarote medus
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Iesildiet cepeškrāsni: Iesildiet krāsni līdz 400°F (200°C).
2. Sagatavojiet ķirbi: Apleciet sagrieztos ķirbja kubiņus ar olīveļļu, sāli un pipariem. Izvietojiet tos vienā slānī uz cepešlāzera izklātas cepamās lapas.
3. Sautējiet ķirbi: Sautējiet sagriezto ķirbi iepriekš uzkarsētajā krāsnī 25-30 minūtes, līdz tā būs mīksta un karamelizējusies, reizi pagriežot pusceļā. Izņemiet no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist.
4. Sagatavojiet mērci: Nelielā bļodā izkuliļļājiet kopā olīveļļu, balzamviču etiķi, Dijona sinepes, medu, sāli un piparus, līdz tas ir labi savienots.
5. Salātu salikšana: Lielā salātu bļodā sajauciet sajauktos zaļumus, sautēto ķirbi, granātābolu sēklas, drupināto fēta sieru, apceptos riekstus un plānās sarkanās sīpolu šķēlītes.
6. Pievienojiet mērci: Pārliet salātu ar mērci un maigi izmaisiet, nodrošinot, ka visas sastāvdaļas ir labi pārklātas.
7. Pasniegt: Pasniedziet tūlītēji kā skaistu un garšīgu ēdienu vai garnējumu. Izbaudiet šo sirdīgo ķirbja un granātābola rudens ražas salātu sezonas garšas!
