Joe Roshkovsky
Vecmodīga pašmājas vistas zupas recepte
“`html
Šī klasiskā ēdiena ērta versija ir ideāla, lai sildītu vēsos dienas, piedāvājot siltu, barojošu un veselīgu maltīti. Vecmodīgā pašmājas vistas zupa saplūdī ne tikai maigu vistas gaļu, svaigas dārzeņus un pilnīgi pagatavotas nudles garšīgā buljonā. Tā ir lieliska ēdiena izvēle, lai pabarotu ģimeni vai baudītu atpūtu un mierīgu vienatnē ieturētu maltīti.
Sastāvdaļas:
– 1 vesela vistas (apmēram 3-4 mārciņas)
– 10 glāzes ūdens
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 liela sīpolu, sagriezts
– 3 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
– 3 vidēji burkāni, šķēlēti
– 3 selera stiebri, šķēlēti
– 2 loža lapas
– 1 tējkarote sausais timiāns
– Sāls un pipari pēc garšas
– 8 oz vistas nudles
– 1/4 glāzes smalki sagriezta pētersīļa
Instrukcijas:
1. Sagatavot buljonu: Lielā katlā ievietojiet visu vistas gaļu un pievienojiet 10 glāzes ūdens. Uz vidēja uguns aplejumu, nofāzējiet un ļaujiet vārīties apmēram 45 minūtes vai līdz vistas gaļa ir pilnībā uzvārīta. Noņemiet ārā visu putu, kas uzplūst virsū.
2. Sagatavot dārzeņus: Tā pa laikam, citā lielā katlā uzkarsējiet olīveļļu vidēja lieluma ugunī. Pievienojiet sagrieztos sīpolus, smalki sagrieztos ķiplokus, šķēlētos burkānus un seleru stiebrus. Gatavojiet aptuveni 5-7 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
3. Saplūdināt sastāvdaļas: Kad vistas gaļa ir uzvārīta, to novietojiet malā atdzist. Noņemiet kaulus un nešķīstošās vielas no buljona, tad ielejiet to pār apceptiem dārzeņiem. Pievienojiet lapas, sauso timiānu, sāli un piparus. Ļaujiet buljonam vārīties uz mazas uguns.
4. Sagatavot vistas gaļu: Kad vistas gaļa ir pietiekami atdzisusi, noņemiet gaļu no kauliem un sīkatnēs to gabaliņos. Ielieciet sagriezto vistas gaļu atpakaļ buljonā.
5. Pievienot nudles: Lai zupa viegli uzvārītos, pievienojiet vistas nudles. Gatavojiet saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, parasti apmēram 8-10 minūtes, līdz nudles ir mīkstas, bet neblīvētas.
6. Pabeigšana un pasniegšana: No zupas noņemiet lapas un iemaisiet smalki sagriezto pētersīli. Gardi pasniedziet zupu.
Izbaudiet savu mājās pagatavoto vecmodīgo vistas nudļu zupu kā barojošu maltīti, kas rada mājīgu atmosfēru jūsu galdu.
“`
