Sātīgs kviņas un ķirbju salāti ar citronu garšvielu mērci

Sirdīgs kvinojas un skaļa salātu ar citronzāliena un garšaugu mērci

Šis spilgtais un barojošais ēdiens apvieno kvinojas riekstainās garšas ar zaļumu zemesgaršu, visu savienojot ar asu citronzāļa un garšaugu mērci. Sirdīgais kvinojas un skaļais salātu ar citronzāliena un garšaugu mērci nav tikai festivāls jūsu garšas knaujamiem, bet arī vitamīnu un minerālvielu spēcīgāka. Tas ir lielisks gan kā pamats, gan kā viegls ēdiens patstāvīgai maltītei.

Sastāvdaļas:

Salātā:
– 1 glāze kvinojas, noskalojiet
– 2 glāzes ūdens
– 1 saite arību, stumbri novākti un lapas sagrieztas
– 1 glāze ķirbēnu tomāti, pusēti
– 1/2 glāzes sarkanas sīpoli, plānas šķēlītes
– 1/4 glāzes saulespuķu sēklas
– 1/4 glāzes žāvētas dzērvenes

Citronzāliena un garšaugu mērci:
– 1/4 glāzes olīveļļas
– 1 citrona mizota
– Citrona sula no 1 citrona
– 2 ēdamkarotes ābolsidera etiķa
– 1 ēdamkarote medus vai kļavu sīrups
– 1 tējkarote Dijon sinepes
– 1 ķiploka daiviņa, sagriezta
– 1/2 tējkarotes žāvēti zirņi
– 1/2 tējkarotes žāvēti timiāni
– Sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas:

1. Pagatavot Kvinoju:
– Vidējā katliņā apvienojiet kvinojas un ūdeni. Uzkarsējiet uz vidējas karstuma.
– Samaziniet siltumu uz zemu, aizsedziet un vāriet aptuveni 15 minūtes, līdz kvinoja ir mīksta un ūdens ir uzsūcies.
– Noņemiet no karstuma, atstājiet aizsegtu 5 minūtes, tad izmaisiet ar dakšu un ļaujiet atdzist.

2. Sagatavot Ariņus:
– Kamēr kvinoja gatavojas, lielā traukā novietojiet sagriezto arību.
– Masējiet arību lapas ar nedaudz olīveļļas un nedaudz sāls apmēram 2-3 minūtes, līdz lapas samīkst un iegūst tumši zaļu krāsu.

3. Savienot Salātu Sastāvdaļas:
– Kad kvinoja ir atdzista, pievienojiet to traukam arībum.
– Pievienojiet ķirbēnu tomātus, sarkanos sīpolus, saulespuķu sēklas un dzērvenes.

4. Gatavot Citronzāliena un Garšaugu Mērci:
– Nelielā bļodā vai burkā samaisiet olīveļļu, citrona mizu, citrona sulu, ābolsidera etiķi, medu vai kļavu sīrupu, Dijon sinepes, sasmalcināto ķiploku, žāvētos zirņus un timiānu. Garšai pievienojiet sāli un piparus.

5. Sajaukt Salātu:
– Ielejiet citronzāliena un garšaugu mērci pār salātu sastāvdaļām.
– Sajaukšana visu kopā līdz viss ir labi pārklāts.

6. Apkalpošana:
– Uzreiz pasniedziet vai ievietojiet ledusskapī dienai, lai garšas saplūstu.

Izcili baudiet savu sirdīgo kvinojas un skaļo salātu ar citronzāliena un garšaugu mērci kā atsvaidzinošu un barojošu maltīti!