Sirdīgs liellopu gaļas un dārzeņu šķiņķis: Veselīga, mājīga komforta ēdienreize
Šis sirdīgais liellopu gaļas un dārzeņu šķiņķis ir iepriecinošs un piepildīts ēdiens, kas lieliski piemērots jebkurai dienas ēdienreizei. Tas ir jauks maisījums no apceptas maltas liellopu gaļas, kraukšķīgiem dārzeņiem un aromātiskām garšvielām, kas visu savieno vienā pannā. Šis ēdiens ir universāls un var tikt baudīts brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Dažādie tekstūra un garšas padara to par ģimenes iecienītu ēdienu.
### Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa maltas **liellopu gaļas**
– 1 liela **kartupeļa**, sakapāta
– 1 videja lieluma **sīpolu**, sakapāts
– 1 liela **burkāna**, sakapāta
– 1 **paprika**, sakapāta (jebkuras krāsas)
– 1 tase **brokoļu** galotnes
– 2 daiviņas ķiploku, sagrieztas
– 1 tējk. **piparu** sarkanais
– 1/2 tējk. **thyme** žāvēts
– 1/2 tējk. **rozmarīna** žāvēts
– Sāls un **pipars** pēc garšas
– 2 ēd.k. **olīveļļa**
– 1/4 glāze **liellopu buljona** (pēc izvēles)
– Svaigi smaržīgā pētersīmjās, sagriezts (uzpūrcei)
### Norādījumi:
1. **Uzkarsē olīveļļu:** Lielā pannā uzkarsēt **olīveļļu** vidēji karstā formā.
2. **Pagatavot gaļu:** Pievienot maltās **liellopu gaļas** pannā un cept, līdz notīra, lauzot to ar karoti, kamēr tiek gatavots. Nodzert jebkādu lieko tauku, ja nepieciešams.
3. **Pievienot dārzeņus:** Pievienot sakapātos **kartupeļus**, **sīpolu**, **burkānu**, **papriku** un **brokoļu** galotnes pannā. Cepiet, maisot laiku pa laikam, līdz dārzeņi ir mīksti, aptuveni 10-15 minūtes.
4. **Pārsega šķiņķi:** Iesūtīt sagriezto ķiploku, **papriku**, **thyme**, **rozmarīnu**, sāli un **piparu**. Cepiet vēl 2-3 minūtes, lai garšas saplūstu kopā.
5. **Pēc izvēles:** Ja maisījums šķiet sauss, pievienojiet 1/4 glāzes **liellopu buljona** pannai un labi samaisiet.
6. **Pasniegt un Uzpīceit:** Kad viss ir gatavs un labi sajaucis, noņemiet pannu no liesmas. Pirms pasniegšanas paprieciet ar sagrieztu svaigo smaržīgā pētersīmjās.
Izcili garšīgu un veselīgu maltīti, kas noteikti apmierinās!
The source of the article is from the blog reporterosdelsur.com.mx