Sātīgā itāliešu tītara maltītes kūpinājums ar garšīgu tomātu mērci

Sirdīgais itāliešu pīrāgs ar pašmāju liellopu gaļu un garšīgu tomātu mērci

Pīrāgs ir klasisks ēdiens, un šī Itālijas iedvesmotā variācija nes Vidusjūras garšu galdu. Pārpildīts ar liellopu gaļu, garšaugiem un mozzarellas sieru, un pārklāts ar skābu tomātu mērci, šis ēdiens ir vienlaikus sirdsildīgs un garšīgs. Ideāli piemērots mājas vakariņām, šis pīrāgs noteikti kļūs par mājas iemīļoto.

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa maltā liellopa gaļas
• 1/2 glāze itāliešu maize
• 1/4 glāze tarkūpes siera
• 1/4 glāze kausēta mozzarellas siera
• 1/4 glāze svaigi sasmalcināta pētersīļu
• 1/4 glāze sīpola, sasmalcināta
• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
• 1 liela olu, sakultas
• 1/2 glāze piens
• 1 tējk. itāliešu garšvielas
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1/2 glāze tomātu mērces
• 2 ēd.k. brūns cukurs
• 1 ēd.k. Vusēstersīras mērce

Instrukcijas:

1. Iesilda krāsni līdz 375°F (190°C). Nedaudz eļļo pīra formu vai ieliec tajā pergamenta papīru.
2. Lielā traukā sajauc maltās liellopu gaļas gabalus, itāliešu maize, tarkūpes sieru, mozzarellas sieru, pētersīļus, sīpolus, ķiplokus, sakulto olu, pienu, itāliešu garšvielas, sāli un piparus. Samaisi, līdz visi savienojumi ir labi sajaukti.
3. Pārlikt liellopu gaļas maisījumu iepriekš sagatavotajā pīra formā un vienmērīgi tā nospiež, lai veidotu pīra formu.
4. Nelielā traukā sajauc kopā tomātu mērci, brūno cukuru un Vusēstersīras mērci. Ielej šo maisījumu uz pīra pārklājot vienmērīgi virspusi.
5. Cep cepeškrāsnī 50-60 minūtes, līdz pīrāgs ir gatavs un sasniedzis iekšējo temperatūru 165°F (74°C).
6. Pēc tam, kad pagatavots, ļauj pīra formai atpūsties dažas minūtes pirms šķēlēšanas. Tas palīdz saglabāt sulu un nodrošina tīrākas šķēles.
7. Pasniedz kopā ar iecienītajām garnējuma pusdienām, piemēram, kartupeļu biezeni un tvaicētiem dārzeņiem. Izbaudi sirdsildīgo itāliešu liellopu pīra ar garšīgu tomātu mērci!