Joe Roshkovsky
Ķiploku medus pārklāti burkāni: salda un skāba garšas savienojums
Šie ķiploku medus pārklātie burkāni ir lieliska garnējuma izvēle, kas piedāvā saldu un skābu garšas savienojumu. Burkānu dabisko saldumu pastiprina pārklājums ar medu, kamēr ķiploki piešķir niansētu dedzināšanas sajūtu. Tas ir ātrs, viegls un veselīgs papildinājums jebkuram ēdienam.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa burkānu, tīrīta un sagriezta šķēlītēs
– 2 ēdamkarotes medus
– 1 ēdamkarote svaigi tīrīta ķiploka
– 2 ēdamkarotes sviesta
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēdamkarotes svaigi sasmalcināta pētersīļa (pēc iespējas, kā rotājums)
Instrukcijas:
1. Uzkarsē lielu katli ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno burkānus un vāri aptuveni 5-6 minūtes, līdz tie ir tikko mīksti. Izņem burkānus un novieto malā.
2. Plašā pannā uz vidēja karstuma pievieno sviestu un olīveļļu. Kad sviests ir izkusis, pievieno sasmalcināto ķiploku un gatavo aptuveni 1 minūti, pastāvīgi maisot, līdz tas izstaro aromātu.
3. Pievieno medu pannā un sajauc ar ķiploku. Ļauj medum nedaudz karamelizēties un burbulēt, aptuveni 1-2 minūtes.
4. Pievieno vārītos burkānus pannā, saliecot tos līdzīgi ar medu un ķiploku maisījumu. Pasāli un papele pēc garšas.
5. Turpini gatavot vēl aptuveni 3-4 minūtes, periodiski maisot, līdz burkāni ir pārklāti un sasildīti.
Pēc izvēles: Rotā ar svaigi sasmalcinātu pētersīļu, lai piešķirtu krāsu un svaigumu.
Šie ķiploku medus pārklātie burkāni būs iecienīti tavs vakariņu galdiņā, piedāvājot perfektu kombināciju no salduma, siltuma un svaiguma. Labu apetīti!
