John Washington
Angažēšanās vista: Vistas cepamā recepte ar garšaugiem un citrusaugļiem
Angažēšanās vista ir jauka un garšīga ēdiena versija, ko bieži slavē kā ceļu uz kāda sirdi. Šajā cepamajā vistas receptē tiek pievienoti svaigi garšaugi un citrusaugļi, radot mitru un mīkstu maltīti, kas ir lieliska īpašiem gadījumiem vai mājīgai ģimenes vakariņai. Ķiploki, citroni un rozmarīni kopā dod vistai skaistu aromātisku garšu, kas ir sulu pilna un neaizmirstama.
Šai receptei ir burvīga stāsta līnija – uzskata, ka šo ēdienu sagatavošana savam otraim var nākt līdz pat kāzām. Vai tas ir patiesi vai nē, šī vistas ēdiena ir nesamāksloti uzvara virtuvē.
Sastāvdaļas:
– 1 vesela vista (apmēram 4 mārciņas)
– 1/2 tase svaigi spiests citronu sula (apmēram 2 citroni)
– 1/2 tase extra šķidrās olīveļļa
– 1 ēdamkarote kosera sāls
– 1 tējkarote svaigi malta melna piparu
– 3 tējkarotes sasmalcināti ķiploki (apmēram 3 daiviņas)
– 1 citrons, sagriezts pusēs
– 1 rieksts svaigs rozmarīns
– 1 rieksts svaigs timiāns
– 1 galva ķiploku, šķēlkaini sagriezta
– 1 liela sīpola šķēlīte
– 1 tase vistas buljons
Instrukcijas:
1. Uzkarsē cepeškrāsni:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F).
2. Sagatavo vistu:
Rūpīgi izskalo vistu aukstā ūdenī un nosusini ar virtuves papīra dvieliem. Izņem iekšējo sirdiņu.
3. Marinē vistu:
Saskaņā arlietotā mīklā sajauc spiesto citrona sulu, olīveļļu, kosera sāli, svaigi malto melno piparu un sasmalcinātos ķīnus. Izsit, līdz maisījums ir labi saplēsts.
4. Uzklāj marinādi:
Ieliec vistu lielā cepešpannā. Ielej citronu maisījumu visā vistā, gan iekšpusē, gan ārpusē. Pārliecinies, ka vista ir pilnībā iemērkti.
5. Bārīt vistu:
Apgādā vistas dobes ar citrona pusītēm, svaigo rozmarīnu, svaigo timiānu un pusotru ķiploku galvu. Izklāj sīpolus ap vistu cepešpannā.
6. Cept vistu:
Ielej vistas buljonu cepešpannas dibenā. Cepešā vistu uzkarsētajā cepeškrāsnī apmēram 1 stundai un 15 minūtēs, līdz sulas ir caurskaidras, tiklīdz griezīsi starp kāju un pīļu palodzēm. Iekšējai temperatūrai jāsasniedz 74°C (165°F) resnākajā daļā no pīļa.
7. Atstāj vistu atpūsties:
Izņem vistu no cepeškrāsns un ļauj tai atpūsties 10 minūtes. Tas palīdzēs sulu pārdalīt visā gaļā, paturot to mitru.
8. Sadalīt un pasniegt:
Sadaliet vistu un pasniedziet ar ceptiem sīpoliem un citronu pannas sulu. Šī maltīte lieliski iederēsies kopā ar ceptiem dārzeņiem, svaigu salātu vai burkāniem. Izbaudi šo jauko garšu kopā ar savu mīļoto!
Angažēšanās vista ne tikai ir garšīga, bet arī jūtama veids, kā dalīties ar ēdienreizi, kas ir bagāta tradīcijās un garšā. Iepriecinies, gatavojot un pasniedzot šo īpašo ēdienu!
