Joe Roshkovsky
Rietumus Amerikāņu Saldkartupeļu Hesha ar Vārītiem Olas
Šī Rietumus Amerikāņu Saldkartupeļu Hesha ar Vārītiem Olas ir izturīgs un garšīgs brokastu vai pusdienas ēdiens, kas apvieno saldkartupeļu dabisko saldumu ar garšīgiem papriku, sīpolu un perfekti vārītām olām. Tas ir barojošs ēdiens, kas ļaus jums būt apmierinātiem un enerģijas bagātiem visai dienai.
Sastāvdaļas
Hesham:
– 2 lielas saldkartupeļu, mizoti un gabaliņos sagriezti
– 1 sarkans paprika, sasmalcināts
– 1 zaļš paprika, sasmalcināts
– 1 dzeltens paprika, sasmalcināts
– 1 vidēji liels sīpols, sasmalcināts
– 2 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 tējkarote dūmu paprikas
– 1 tējkarote kumina
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1/4 glāze svaigu pētersīļu, sasmalcināts
Olām:
– 4 lielas olas
– 1 ēdamkarote balta etiķa
Instrukcijas
1. Sagatavojiet Heshu:
1. Iepriekš uzsildiet cepeškrāsni līdz 200°C temperatūrā.
2. Lielā bļodā sajauciet saldkartupeļus, paprikas un sīpolu. Pievienojiet olīveļļu, dūmu papriku, kuminu, sāli un piparus. Labi samaisiet.
3. Izklājiet saldkartupeļu maisījumu uz liela cepešpanna vienā kārtā.
4. Cept iepriekš uzsiltā cepeškrāsnī 25-30 minūtes, pusi ceļā pagriežot, līdz saldkartupeļi ir mīksti un viegli krustiņāti.
2. Vāriet Olas:
1. Kamēr hesha gatavojas, uz vidēja izmēra katlu ielejiet aptuveni 3 collas ūdens un uzkarsējiet līdz lēnam vārībai.
2. Pievienojiet baltu etiķi vārošam ūdenim.
3. Katru olu ielauziet nelielā bļodā vai krūzē un maigi ielieciet olas vienu pa vienai vārošajā ūdenī.
4. Vāriet olas apmēram 3-4 minūtes, lai saņemtu blīvu dzeltenumu vai 5-7 minūtes, lai iegūtu stingrāku dzeltenumu.
5. Ar sietu uzmanīgi izņemiet olas no katla un novietojiet uz dvieli, lai iztukšos.
3. Kombinējiet un Pasniedziet:
1. Izņemiet ceptu saldkartupeļu heshu no cepeškrāsns.
2. Sadaliet hesha četrās plātnēs un uzkatiet katru ar vārītu olu.
3. No augšas papildiniet ar svaigu pētersīļiem un papildus sāli un piparus, ja vēlamies.
Pasniedziet tūlīt un baudiet savu Rietumus Amerikāņu Saldkartupeļu Hesha ar Vārītiem Olas garšīgo un apmierinošo maltīti!
