Karol Smith
Kvinojas un Kaļavas پange: Izsmalcināts ātrs un barojošs prieks
Kvinojas un Kaļavas پange ir veselīgs, viegli pagatavošs ēdiens, kas apvieno barojošo kvinoju ar svaigas kaļavas spilgtajām garšām. Šis ēdiens ir ne tikai pārpildīts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, bet arī piedāvā apmierinošu un garšīgu ēdienu tikai dažos soļos. Ideāli piemērots tiem, kas meklē veselīgu un efektīvu maltīti, šis panna piratā ir ideāla pusdienām vai vakariņām.
Sastāvdaļas:
– 1 kausi kvinojas, izskalo
– 2 kausi ūdens vai dārzeņu buljons
– 2 ēdamkarotes olīveļļa
– 1 vidēja sīpoli, smalki sagriezts
– 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
– 1 sarkans paprika, sagriezts
– 1 kaļava, kāti noņemti un lapas sagrieztas
– 1 mazs burkāns, plānīti sagriezts
– 2 ēdamkarotes sojas mērce vai tamari sacepums
– 1 ēdamkarote citrona sula
– Sāls un pipari pēc garšas
– Pēc izvēles: nedaudz sarkanā piparu pārslu pirms karstuma
– Pēc izvēles: sagrieztās svaigās zāles (pētersīļi, bazilika vai koriandrs) galvenokārt
Instrukcijas:
1. Pagatavojiet Kvinoju: Vidējā katlā sajauciet izskaloto kvinoju un ūdeni (vai dārzeņu buljonu). Uzvāra. Uz nelielu uguni, pārklājiet un vāra apmēram 15 minūtes vai līdz šķidrums ir uzsūcies un kvinoja ir mīksta. Izreibinojiet ar dakšu un novietojiet malā.
2. Sagatavošana Ātrās: Lielā pannā vai katlā uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas vidējā ugunī. Pievienojiet sagriezto sīpolu un gatavojiet 3-4 minūtes, līdz tas mīkstinās un kļūst caurspīdīgs.
3. Pievienojiet dārzeņus: Pievienojiet sagriezto ķiploku, sarkano piparu un šķēli burkānu. Gatavojiet vēl 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
4. Pievienojiet Kaļavu: Pievienojiet sagriezto kaļavu pannā, maisot, lai apvienotu. Gatavojiet vēl 3-4 minūtes, līdz kaļava ir sašķiļusies.
5. Apvienojiet un Garšu: Pievienojiet pagatavoto kvinoju pannā un labi samaisiet ar dārzeņiem. Ielejiet sojas mērci (vai tamari) un citrona sulu. Garšas ar sāli, pipariem un pēc izvēles ar sarkanā pipara pārslām. Rūpīgi samaisiet visu un vāriet vēl 2-3 minūtes, līdz uzsildīs un garšas ir labi savienotas.
6. Pasniedziet: Izņemiet no uguns un pasniedziet kvinojas un kaļavas pannu karstu. Pēc vēlēšanās pasniegšu sagrieztās svaigas zāles.
Izcelsme nozīmējusi izsmalcinātu un garšīgu Kvinojas un Kundzes Kās التعرّiّ.
