John Washington
Tīrītās Ābolu cukā halāts ar vistu, lauku rīsiem un dzērvenēm
Šis garšīgais ēdiens apvieno tīrītā Ābolu cukas zemes saldumu ar sātīgu un garšīgu vistas, lauku rīsu un dzērvenu pildījumu. Tas ir lielisks ēdiens svinīgai vakariņai vai mājīgai saimei.
Sastāvdaļas:
– 2 vidējas Ābolu cukas
– 1 mārciņa maltas vistas
– 1 glāze lauku rīsu, vārītu
– 1/2 glāze žāvētu dzērvenu
– 1 maza sīpola, smalki sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalkinātas
– 1 tējkarote sausās timiāns
– 1 tējkarote sausā salvija
– 1/2 tējkarotes sāls
– 1/2 tējkarotes melns pipars
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1/4 glāzes vistas buljona
– Svaiga petruška garšai (pēc izvēles)
Gatavošanas instrukcijas:
1. Sagatavo cukas:
1. Iesilda cepeškrāsni līdz 375° F (190°C).
2. Cukas sagriež pusēm garumā un izkāš sēklas.
3. Uz cepešlaukata novieto cukas pusītes ar griezumu uz augšu un pārkaisa ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pasniedz sāli un piparu.
4. Cepe no 25 līdz 30 minūtēm, līdz mīkstums ir mīksts.
2. Gatavo pildījumu:
1. Kamēr cukas cepas, uzlieto atlikušo olīveļļu lielā pannā uz vidējas karstuma.
2. Pievieno sagriezto sīpolu un gatavo, līdz tas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.
3. Pievieno sasmalcināto ķiploku un gatavo vēl minūti.
4. Pievieno maltu vistu un pagatavo līdz brūnam, ar karoti sajaucot, kamēr gatavs.
5. Ieslēdz timiāna, salvijas, sāli un piparu.
6. Iesildi žāvētās dzērvenes un vārītos lauku rīsus.
7. Ielej vistas buljonu un vāra maisījumu aptuveni 5 minūtes, lai garšas apvienotos.
3. Pildām cukas:
1. Izvelk ceptās cukas no krāsns.
2. Rūpīgi ieliec vistas un lauku rīsu maisījumu katrai cukas pusītei, pārpildot pēc vajadzības.
4. Cepam pildītās cukas:
1. Ieliec atpakaļ cepamās cukas krāsnī un cep vēl 15 minūtes, lai sildītu un garšas apvienotos.
5. Pasniedz:
1. Izvelc pildītās cukas no krāsns un atdzesē pāris minūtes pirms pasniegšanas.
2. Sajaukt pētersīļus, ja vēlies.
Šis tīrītās Ābolu cukas ar vistu, lauku rīsiem un dzērvenēm ir garšīgs un barojošs veids, kā baudīt rudens garšas. Labu apetīti!
