Pūkains tofu rīsu bļoda ar svaigām dārzeņiem un sāļo mērci

Pūkains tofuīga grauzdiņu bļoda ar svaigām dārzeņiem un garšīgu mērci

Ja meklējat barojošu, vieglu un apmierinošu maltīti, šis pūkainais tofuīga grauzdiņu bļods ar svaigiem dārzeņiem un garšīgu mērci ir ideāli piemērots. Maigā tofu, svaigo un krāsaino dārzeņu un iedvesmojošās mērces kombinācija padara šo ēdienu gan garšīgu, gan patīkamu acīm. To ir viegli pagatavot un universāls, jo varat pielāgot sastāvdaļas savai gaumei.

Sastāvdaļas:

Bļodai:
– 1 glāze jasmina rīsi
– 1 bloks cietā tofu, izspiests un nospiests
– 1 glāze šķēlītiem burkāniem
– 1 glāze sīkti adjumtiem paprikām (sarkanām, dzeltenajām vai zaļajām)
– 1 glāze brokoļu ziediem
– 1 glāze šķēlītiem gurķiem
– 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļas

Mērcei:
– 3 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote rīsu etiķa
– 1 ēdamkarote sezama eļļas
– 2 ēdamkarotes hoisina mērces
– 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 tējkarote medus vai kļavu sīrups
– 1 tējkarote kukurūzas ciete sajaukta ar 1 ēdamkaroti ūdens (pēc izvēles, lai padarītu mērci biezāku)

Instrukcijas:

1. Pagatavojiet rīsus:
– Noskalot 1 glāzi jasmina rīsu aukstā ūdenī, līdz ūdens paliek pilnīgi caurspīdīgs.
– Pagatavojiet rīsus atbilstoši iepakojuma instrukcijām, lai būtu maigi un pūkaini graudi.

2. Sagatavojiet tofu:
– Izsisti izspiesto tofu par ēdamkaru lielos kubiņos.
– Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti dārzeņu eļļas neilavā pannā vidēja karstumā.
– Pievienojiet tofu kubiņus un cept, līdz tie kļūst zeltaini un rupji visos virzienos, aptuveni 7-10 minūtes. Novietojiet malā.

3. Sautējiet dārzeņus:
– Tādā pašā pannā pievienojiet otru ēdamkaroti dārzeņu eļļas.
– Pievienojiet 1 glāzi šķēlītu burkānu, 1 glāzi sīkoti adjumtu papriku un 1 glāzi brokoļu ziedu.
– Sautējiet aptuveni 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, bet joprojām rupji.
– Pievienojiet cepto tofu pannā un labi samaisiet.

4. Pagatavojiet mērci:
– Nelielā traukā sasildiet kopā 3 ēdamkarotes sojas mērces, 1 ēdamkaroti rīsu etiķa, 1 ēdamkaroti sezama eļļas, 2 ēdamkarotes hoisina mērces, 1 tējkaroti rīvēta svaiga ingvera, 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas un 1 tējkaroti medus vai kļavu sīrupa.
– Ja vēlaties biezāku mērci, pievienojiet kukurūzas cieti un sajaukšanas līdz gludai masai.

5. Apvienojiet un pasniedziet:
– Ielejiet mērci pār tofu un dārzeņu maisījumu, rūpīgi samaisiet, lai atspoguļotos visas sastāvdaļas.
– Ļaujiet mērcei vārīties 2-3 minūtes, līdz tā nedaudz nedaudz kļūst biezāka.
– Iedaliet pagatavotus rīsus bļodītēs.
– Katru bļodi pārklājiet ar tofu un dārzeņu maisījumu.
– Papildiniet ar 1 glāzi sīktu gurķu svaigumu krējumu.

Izcili izbaudiet savu pūkaino tofu rīsu bļodi, iedvesmojošu un veselīgu maltīti, kas noteikti apmierinās Jūs!