Karol Smith
Brīnišķīgi sarkanās lēcu un saulaino tomātu barojošais zupa
Šī iepriecinošā un barojošā zupa ir ideāla saskaņā ar sarkanajām lēcām un saulainajiem tomātiem, tādējādi padarot to par lielisku izvēli sātīgam ēdienam. Bagātie garšas putekļi tiek pastiprināti ar ķiploku, sīpolu un aromātisko garšaugu nokrāsu, radot ēdienu, kas uzsilda gan ķermeni, gan dvēseli. Lieliska jebkurā gadalaikā, šī zupa ir apmierinoša un viegli pagatavoama.
Sastāvdaļas:
– 1 kausīte sarkanās lēcas, izskalota un noplauta
– 1/2 kausi saulaino tomātu, sagriezti
– 1 liels sīpols, smalki sagriezts
– 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 2 lielas burkāni, sagriezti kubikos
– 4 kausi dārzeņu buljona
– 1 konservēta puszivsolojuma tomātu bundža (14,5 oz)
– 1 tējk. malts tērpts
– 1 tējk. malts koriandrs
– 1/2 tējk. dūmkoka pāriskābējums
– 1/4 tējk. sarkanie pipari (pēc izvēles, lai piešķirtu siltumu)
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēd.k. olīveļļa
– 1 citrona sula
– Svaigs pētersīķis, sagriezts (garšas pievienošanai)
Instrukcijas:
1. Lielā katlā uz vidēja karstuma uzkarsē olīveļļu. Pievienojiet sagriezto sīpolu un gatavojiet līdz caurspīdīgam, aptuveni 5 minūtes.
2. Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un sagrieztos burkānus, un turiet uz uguns vēl 2-3 minūtes, līdz aromātiskas.
3. Iekļaujiet maltus tērpti, malto koriandru, dūmkoka pāriskābējumu un sarkanos piparus (ja izmantojat). Vāriet vēl vienu minūti, lai nedaudz pagatavotu garšvielas.
4. Pievienojiet izskaloto sarkanās lēcas, sagrieztos saulainos tomātus, sasmalcinātos tomātus (ar sulu) un dārzeņu buljonu. Sakratiet, lai apvienotu visas sastāvdaļas.
5. Uzvāriet maisījumu, pēc tam samaziniet uguni uz lēnu. Pārklājiet katlu un ļaujiet zupai vārīties apmēram 25-30 minūtes, līdz lēca un burkāni ir mīksti.
6. Sāliet zupu pēc garšas. Iekšā ieberiet svaigi spiesto citrona sulu, lai izcelsiet garšas.
7. Ar rokas blenderi samaisiet zupu līdz vēlamajai konsistencei. Jūs varat padarīt to pilnīgi gludu vai atstāt dažas gabaliņas tekstūrai.
8. Pasniedziet karstu zupu, pārklātu ar sagrieztu svaigu pētersīķi.
Iepriecinies ar savu brīnišķīgo, barojošo sarkanās lēcas un saulaino tomātu zupu!
