Priecīgi siltā Tīrās cūkas un ķirbju rīsu zupa

Iedvesmojoši siltā putra un tīts

Šī sātīgā un komfortabla Tīra un rīsu putra ir lieliska aukstiem vakariem vai jebkurā brīdī, kad tu vēlies sasaldinošu, dvēseli silto maltīti. Pārpildīta ar mīkstu tīru gaļu, riekstainu rīsu un dažādu dārzeņu maisījumu, šī putra ne tikai ir garšīga, bet arī barojoša. Lēnām vārīta buljona, kuru bagātina ar garšaugiem un garšvielām, saista visu kopā nepārspējami labā ēdienā, kas noteikti iepriecinās visus galdu pie stāvošos.

Sastāvdaļas:
– 1 mārciņu tīra krūtiņa, gabaliņos
– 1 glāze rīsu
– 4 glāzes vistas vai tīra buljona
– 1 vidēja izmēra sīpols, sagriezts
– 2 burkāni, sagriezti kubiņos
– 2 selerijas stiebri, sagriezti aplī
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 glāze sēnes, šķēli
– 1 lovoru lapa
– 1 tējk. žāvētas timiāns
– 1 tējk. žāvēta rozmarīns
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēd.k. olīveļļa
– Svaigi smalki sagriezts pētersīļš (uz pušķi)

Uzgatavošana:
1. Sagatavo Tīru: Liels podi vai Nīderlandes krūzei, uzkarsē olīveļļu vidējā temperatūrā. Pievieno gabaliņus no tīra un cep līdz tiem kļūst brūni no visas puses. Izņem tīru no poda un atstāj malā.

2. Papriecē dārzeņus: Tajā pašā podā pievieno sagriezto sīpolu, burkānus un seleriju. Cep apmēram 5 minūtes, līdz tie sāk mīkstināties. Pievieno sasmalcināto ķiploku un šķēlēs sagrieztas sēnes, cepot vēl 2-3 minūtes.

3. Pievieno buljonu un garšvielas: Ielej vistas vai tīra buljonu, un pievieno lovoru lapu, žāvēto timiānu un žāvēto rozmarīnu. Labi samaisi.

4. Vāri rīsu: Pievieno rīsu podā un uzsāc maisījumu vārīties. Kad sāk vārīties, samazini uguni un ļauj tam vārīties, klājot, apmēram 45 minūtes vai līdz rīsis ir ievārījušies.

5. Apvieno Tīra un garšo: Atgriez brūnos gabaliņus tīra atpakaļ podā un sajauc kopā. Iesmēro ar sāli un pipariem pēc garšas. Ļauj putrai vārīties vēl 10-15 minūtes, lai garšas saliedētos kopā.

6. Pasniedz: Pirms pasniegšanas novērs lauru lapu. No poda liej putru bļodās un pārkaisa ar svaigi sagriezto pētersīļu.

Izbaudi savu iedvesmojošo siltā putru un tīra ar riekstainu maizi vai sātīgu salātiņu par pilnīgu maltīti.