Joe Roshkovsky
Atpazīstamu Jamaikas Jerka garša – Cienīgs Karību ēdiens
Jamaikas Jerka garša ir garšīgs un pikants ēdiens no Karību salām, kas iespējami garnē garnelēm ar tradicionālā Jerka garšvielu nepārprotamo garšu. Šis jaukais recepte ir lielisks veids, kā ikvienam varētu apceļot tropu garšas savu galdu. Šī ēdiena atslēga ir aromātiska un ugunsdzēsīga Jerka marināde, kas apvieno pimentu, timiānu un Skotijas boneta piparus ar citiem papildinājošiem ingredientiem. Pasniedziet šīs garšas garnelēs ar rīsiem, dārzeņiem vai pat daļu no dzīvīgas salātiem.
Ingredienti:
– 1 mārciņa lielas garnelis, nomizoti un attīrīti
– 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
– 2 Skotijas bonet pipari, smalki sagriezti
– 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
– 1 ēdamkarote maltu pimento
– 1/2 tējkarote maltas kanēļa
– 1/2 tējkarote maltu muskatriekstu
– 1/2 tējkarote maltu negulādi
– 1 tējkarote sāls
– 1 tējkarote melns pipars
– 3 ēdamkarotes sojas mērce
– 2 ēdamkarotes brūnais cukurs
– 2 ēdamkarotes svaigu citronu sulu
– 1/4 karotes sagrieztas sīpoli
– 2 ēdamkarotes olīveļļa
Instrukcijas:
1. Sagatavot Marinādi: Bļodā sajauciet sagrieztu ķiploku, Skotijas boneta piparus, svaigu timiānu, maltu pimento, maltu kanēli, maltu muskatriekstu, maltu negulādi, sāli, melno piparu, sojas mērci, brūno cukuru, svaigu citronu sulu, sagrieztus sīpolus un olīveļļu. Rūpīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu un aromātisku Jerka marinādi.
2. Marinēt Garnelis: Novietojiet garnelis lielā plēvētajā plastmasas maisā vai seklā traukā. Ielejiet Jerka marinādi pāri garnelēm, nodrošinot, ka katrs gabals ir labi apvalkots. Noslēdziet maisu vai pārklājiet trauku, un marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu, labāk vēlākai lielākās garšas iegūšanai.
3. Gatavot Garnelis: Uzkarsējiet savu grill vai plīts grila pannu līdz vidējam siltumam. Nedaudz ieeļļojiet grila režģus vai pannu, lai novērstu piesārņojumu. Izņemiet garnelis no marinādes un ievietojiet uz izspiedbarām (ja izmantojat grill). Grilējiet garnelis apmēram 2-3 minūtes katrā pusē, līdz tie ir rozā krāsā, caurspīdīgi un pilnībā cepti.
4. Pasniedz un baudiet: Pasniedziet Jamaikas Jerka garnelis karstu, tieši no grila, ar izvēlētajām pusdienām, piemēram, tvaicētiem rīsiem, grillētiem dārzeņiem vai svaigu salātu. Pirms servēšanas pievienojiet svaigu citronu sulu, lai iegūtu papildu garšu sprakšķīti.
Šis Jamaikas Jerka garnelis ir dzīvošs, košs ēdiens, kas neapšaubāmi pārnests jūsu garšas pumpuri uz saulainajām Karību pludmalēm. Aromātiskās garšvielas un karstums no Skotijas bonet pipariem atstās jūs vēlējās vairāk!
