Priecīga Toskānas garšvielu aromāts pievienotajā vistas gaļā ar saules žāvētiem tomātiem

Apburošo zāļu aromātisks Toscānas stila vistas fileja ar saulē kaltētiem tomātiem

Šī apburošā Toscānas zāļu aromātiskā vistas fileja ar saulē kaltētiem tomātiem ir burvīgi aromātisks ēdiens, kas uz jūsu galda atnes Itālijas garšas. Sulīgie vistas filejas tiek marinētas un gatavotas sajaukumā ar smaržīgām zālēm un garšvielām, pēc tam pabeidzot ar skābiem saulē kaltētiem tomātiem un krēmīgu balto vīna mērci. Pasniegt to ar pasteņu vai kā garnējumu ar ķiplokiem sviestā patiksiet patiesi iepriecinošu ēdienu.

Sastāvdaļas:
4 vistas filejas bez kaula un ādas
1/2 glāze saulē kaltētu tomātu (eļļā), izkāstas un sagrieztas
1 glāze bieza krējuma
1/2 glāze vista buljona
1/2 glāze baltvīna
3 ķiploku daiviņas, sagrieztas smalki
1 ēdamkarote Itāļu garšvielu maisījums
1 tējkarote sausus bazilikus
1 tējkarote sausus oregano
Sāls un pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes olīveļļas (vēlams no saulē kaltētajiem tomātiem)
1/4 glāzes rīvēta parmezāna siera
* Svaigs baziliks vai pētersīļi kā garnējums

Instrukcijas:

1. Marinēt vistas: Nelielā bļodā sajauciet Itāļu garšvielu maisījumu, sausos bazilikus, sausos oregano, sāli un piparus. Iemasējiet maisījumu visās vistas filejās, nodrošinot vienmērīgu pārklājumu. Ļaujiet vistas mariniēties vismaz 30 minūtes (vai pārnakšņošanai intensīvākai garšai).
2. Pasniegt vistas: Uzkarst olīveļļu lielā pannā vidēji augstā temperatūrā. Pievienojiet vistas filejas un gatavojiet aptuveni 5 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas. Izņemiet vistas no pannas un novietojiet novārtā.
3. Papildināt ar sviestu: Tai pašā pannā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un ceptiet aptuveni 1 minūti līdz aromāts. Esiet uzmanīgi, lai neiegūtu dedzinošu ķiploku garšu.
4. Pagatavot mērci: Ielejiet baltvīnu, vista buljonu un biezo krējumu. Samaisiet un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet aptuveni 5 minūtes, līdz mērce sāk biežāt.
5. Pievienot tomātus un vistas: Iesildiet sagrieztos saulē kaltētos tomātus mērcē. Atgrieziet vistas filejas pannā un ielieciet tās mērcē. Ļaujiet ēdienam vārīties vēl 10 minūtes, līdz vistas ir pilnībā gatavas un mērce ir iebērusies.
6. Pabeigt ar sieru: Izkaisiet rīvēto parmezāna sieru virs vistas un mērces. Maigi samaisiet un atstājiet vārīties vēl 2 minūtes.
7. Pasniegt un garnēt: Pārvietojiet vistas uz pasniegšanas trauku un ar karoti pārlejiet krēmīgu, tomātu aromātisku mērci. Garnējiet ar svaigu bazilika vai pētersīļiem, lai iegūtu krāsas sprādzienu un pievienotu garšu. Uzreiz pasniedziet ar mīļāko pastu vai rupjmaizi.