Seweryn Dominsky
Atpūtinoša augsta olbaltumvielu spinātu un kazu siera frītata
Šis atpūtinošais frītats ir augsta olbaltumvielu, barības vielu bagāts ēdiens ar svaigiem spinātiem un krēmīgu kazu sieru. Ideāli piemērots sātīgai brokastīm vai vieglām vakariņām, šis ēdiens apvieno olu bagātību ar spinātu zemes smaržu un kazu siera skābumu. Vienkāršs, taču elegants, tas neapšaubāmi patiks ikvienam!
Sastāvdaļas:
– 8 lielas olas
– 1 glāze svaigu spinātu, sasmalcinātu
– 1/2 glāze kazu siera, sasmalcināta
– 1/2 glāze piens (pēc izvēles, lai iegūtu krēmīgu tekstūru)
– 1 neliels sīpols, smalki sagriezts
– 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Iepriekš sasildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Lielā bļodā izkāšiet olas un pienu (ja izmantojat) līdz sajaukti. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Uz cepešpannas iemācies uzkarsēt olīveļļu vidēji karstā temperatūrā.
4. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un tvaicējiet to, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 4-5 minūtes.
5. Pievienojiet ķiploku un vāriet vēl vienu minūti, līdz tas uzplauks.
6. Iemaisiet sagrieztos spinātus un vāriet, līdz tie nomalēsies, aptuveni 2-3 minūtes.
7. Vienmērīgi izkaisiet spinātu maisījumu pannā un ielejiet olu maisījumu virsū.
8. Uzsējiet sasmalcināto kazu sieru virsū.
9. Ļaujiet maisam pagatavoties uz plīts virsmas apmēram 2-3 minūtes, līdz malas sāk nostāties.
10. Pārnesiet pannu uz iepriekš uzsildīto cepeškrāsni un cepiet 15-20 minūtes, līdz frītata ir pilnībā nofiksējusies un viegli zeltainas virsū.
11. Izņemiet no krāsns un ļaujiet tam nedaudz atdziest, pirms sagriežat un pasniedzat.
Iepriecinieties ar atpūtinošo augsta olbaltumvielu spinātu un kazu siera frītatu siltu vai istabas temperatūrā!
