John Washington
“`html
Veselīgais ziemas maisījums: riekstu, sildoša bauda ar pikantu piegaršu
Iedomājieties mājīgu ziemas vakaru, sēžot pie kamīna ar tvaicējošu kakao krūzi vienā rokā un šī burvīgā ziemas maisījuma bļodu otrā. Veselīgais ziemas maisījums ir unikāls grauzdētu riekstu, žāvētu augļu un saistošu garšvielu maisījums, kas sniedz siltumu un prieku jebkuram pasākumam. Šis ēdiens sākotnēji nāca no nelielas, burvīgas ciematiņa Alpos, kur to tradicionāli gatavoja, lai svinētu pirmo sniegu. Laika gaitā tā neatvairāmā garšu kombinācija – kas apvieno žāvētu augļu saldumu ar riekstu zemiskumu un nedaudz pikanta – ir padarījusi to par iecienītu sniegotām ģimenes sanāksmēm un svinībām.
Ingredientes:
– 1 glāze izejvielu mandelēm
– 1 glāze izejvielu kašū riekstiem
– 1/2 glāzes valriekstiem
– 1/2 glāzes lazdu riekstiem
– 1 glāze žāvētiem dzērvenēm
– 1 glāze žāvētiem aprikozēm, sagriezta
– 1/4 glāzes ķirbju sēklām
– 1/4 glāzes saulespuķu sēklām
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 tējkarote kūpinātas paprikas
– 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
– 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
– 1 tējkarote jūras sāls
– 2 ēdamkarotes medus
Norādījumi:
1. Uzkarsējiet krāsni līdz 350°F (175°C). Ielieciet lielu cepšanas paplāti ar cepamo papīru, lai atvieglotu tīrīšanu un nodrošinātu vienmērīgu grauzdēšanu.
2. Lielā sajaukšanas bļodā apvienojiet mandeles, kašū riekstus, valriekstus un lazdu riekstus. Pārlejiet ar olīveļļu un samaisiet, lai rieksti vienmērīgi uzklātos.
3. Pārkaisiet kūpinātu papriku, kanēli, kajēnas piparus un jūras sāli virs riekstiem. Jauciet vēlreiz, lai garšvielas vienmērīgi izklātos.
4. Izklājiet garšvielām sezonētos riekstus vienā kārtā uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cepiet iepriekš uzsildītajā krāsnī 10 līdz 12 minūtes, apmaisot vidū, līdz rieksti ir zeltaini un aromātiski.
5. Kad rieksti cepeškrāsnī grauzdējas, sajauciet žāvētas dzērvenes, aprikozes, ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas atsevišķā bļodā.
6. Kad rieksti ir grauzdēti, izņemiet tos no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist.
7. Pārnesiet atdzesētos riekstus lielā sajaukšanas bļodā un pievienojiet augļu un sēklu maisījumu. Pārlejiet ar medu un viss kopā samaisiet, lai iegūtu vienmērīgu aptriešanu un garšu sajaukšanos.
8. Ļaujiet maisījumam stāvēt dažas minūtes, lai garšas skaisti sajauktos.
Gatavošanas padomi:
– Lai pievienotu kraukšķīgumu, mēģiniet grauzdēt ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas atsevišķi apmēram 5 minūtes pannā vidējā siltumā, pirms pievienojat tos maisījumam.
– Eksperimentējiet ar citām garšvielām, piemēram, muskatriekstu vai nedaudz melno piparu, lai piešķirtu unikālu piegaršu.
Pasniegšanas ieteikumi:
– Pasniedziet kā gardu uzkodu ziemas āra aktivitātēs vai mājīgās kino vakaros.
– Kombinējiet ar glāzi pikanta sildīta vīna vai putojošu karsto šokolādi, lai izbaudītu patiesi grezno pieredzi.
Šo Veselīgo ziemas maisījumu var glabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz vienai nedēļai, padarot to par ērti baudāmu un gardu našķi, kuru varat baudīt jebkurā laikā. Tās bagātīgās garšas un apmierinošais kraukšķīgums padara to par perfektu sabiedroto dvēseles sildīšanai aukstās ziemas dienās.
“`
