Mariusz Lewandowski
Pildīti paprikas ar garšīgu tīkla pildījumu
Pildīti paprikas ar garšīgu tīkla pildījumu ir veselīgs un garšīgs ēdiens, kas apvieno spilgtas krāsas un saldu garšu papriku ar sātīgu un garšīgu tīkla pildījumu. Šis ēdiens ne tikai ir apmierinošs, bet arī veselīgs, tāpēc tas ir lielisks gan ģimenes vakariņām, gan neformāliem draugu sapulcēm.
Sastāvdaļas:
– 4 lielas paprikas (jebkura krāsa)
– 1 mārciņa maltā tītara gaļa
– 1 glāze vārīta kvinoja vai rīsi
– 1 maza sīpola, smalki sagriezta
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas smalki
– 1 bundža (14,5 unces) sīktomāti, nosusināti
– 1 glāze kukurūzas pākstīņas (svaigas, saldētas vai konservētas)
– 1 glāze melno pupiņu, noskalojtas un nosusinātas
– 1 tējkarote kumins
– 1 tējkarote čili pulveris
– 1 tējkarote paprika
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 1/2 glāzes sagriezta čedar vai monterē dzekas siera
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Svaigs koriandrs vai pētersīļi garnējumam (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Uzsildiet cepeškrēsli: Uzsildiet cepeškrēsli līdz 375°F (190°C).
2. Sagatavojiet paprikas: Notīriet papriku augšus un noņemiet sēklas un membrānas. Noskalojiet un nosusiniet.
3. Pagatavojiet tīklas maisījumu: Lielā pannā vidējā ugunsgrādā ielejiet olīveļļu. Kad tai ir karsts, pievienojiet sagrieztu sīpolu un cepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 3-4 minūtes. Pievienojiet sagrieztus ķiplokus un pagatavojiet papildus 1 minūti, līdz tie kļūst smaržīgi.
4. Pievienojiet maltā tītara gaļu: Pievienojiet maltā tītara gaļu pannā, sajaucot ar karoti, un cepiet, līdz tā kļūst zeltaina un pilnīgi pagatavota, aptuveni 6-8 minūtes.
5. Apvienojiet sastāvdaļas: Iesaturiet sīktomātus, vārīto kvinoju vai rīsi, kukurūzas pākstīņas, melnās pupiņas, kumīnu, čili pulveri un papriku. Garšu regulējiet ar sāli un pipariem. Gatavojiet vēl 2-3 minūtes, līdz viss ir labi apvienots un uzkarsēts.
6. Pildiet paprikas: Vienmērīgi ielieciet tīkla maisījumu katrai sagatavotai paprikai. Izlietojiet pildītās paprikas taisni cepešpannā.
7. Cepiet paprikas: Pārklājiet trauku ar alumīnija foliju un cepiet 30 minūtes. Noņemiet foliju, aprišķiniet ar sagriezto sieru un cepiet papildus 10-15 minūtes, līdz siers ir izkļuvis un burbuļo.
8. Garnējiet un pasniedziet: Izņemiet pildītās paprikas no cepeškrāsns un atdzesējiet nedaudz. Pēc izvēles paga
Noteikumus ar svaigi sagrieztu koriandru vai pētersīļiem un pasniedziet siltas.
Izbaudiet savas pildītās paprikas ar garšīgu tīkla pildījumu kā ēsma un sirdsildītā ēdiena!
