Piena vistas un šķīvīks zupa ar ciecēniem: barojošs ēdiens aukstajiem dienām

Sirdīgs vistas un cīsiņu zupa: Barojošs mājīgs ēdiens aukstajiem dienām

Šī mājīgā un sirdīgā vistas un cīsiņu zupa ir lielisks ēdiens, lai sasildītu sevi aukstajā dienā. Piepildīta ar olbaltumvielām no vistas un cīsiņiem, kā arī bagāta ar veselīgām dārzeņiem, šī zupa ir gan apmierinoša, gan veselīga. Garšaugu un garšvielu kombinācija piešķir dziļumu garšai, padarot to par iecienītu jebkurā gadījumā.

Sastāvdaļas:
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 vidēja sīpola, sakapāta
– 2 daiviņas ķiploku, sagrieztas
– 2 vidēji burkāni, miziņoti un sakapāti
– 2 selerijas stiebri, sakapāti
– 1 tējkarote sausā timiāna
– 1 tējkarote sausā oregano
– 1 tējkarote malta kumina
– 1 mārciņa bezmugurkaula vistas krūtiņas, sagrieztas gabaliņos
– 4 kausenes vistas buljons
– 1 kausene (15 oz) cīsiņi, noskalojami
– 1 kausene (14,5 oz) sakapātas tomātes
– 1 lauru lapu
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 kausenes svaigi spināti, sakapāti
– 2 ēdamkarotes svaiga pētersīļa, sakapāta (pēc izvēles)

Instrukcijas:

1. Uzsildiet olīveļļu lielā podā vidējā uguns. Pievienojiet sakapāto sīpolu un cepiet, līdz tas sarūgt, aptuveni 5 minūtes. Pievienojiet sagriezto ķiploku un cepiet vēl vienu minūti, līdz tas izstaro aromātu.
2. Pievienojiet burkānus un seleriju podā. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, aptuveni 5-7 minūtes.
3. Iesāliet timiānu, oregano un kuminu, rūpīgi sajaukstot dārzeņus ar garšvielām.
4. Pievienojiet vistas gabaliņus podā un cept, līdz tie ir pieļauti visos sānos, aptuveni 5-7 minūtes.
5. Ielejiet vistas buljonu, cīsiņus, sakapātās tomātes (ar sulu) un lauru lapu. Palieliniet uguni un sasildiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad zupa vārās, samaziniet uguni un ļaujiet tai vārīties mierīgi aptuveni 20 minūtes, līdz vista ir sagatavota un dārzeņi ir mīksti.
6. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlaties, šajā punktā noņemiet lauru lapu.
7. Sajauciet iekšā sagrieztos spinātus un ļaujiet tiem pagatavoties vēl 2-3 minūtes, līdz tie ir ietīti.
8. Piedāvājiet karstu zupu, pasniegtu ar svaigu pētersīļu, ja vēlaties. Priecājieties par savu sirdīgo vistas un cīsiņu zupu!