Karol Smith
Pasta ar pesto un ceptiem dārzeņiem cepeškrāsnī
Šī garšīgā pasta ar pesto un ceptiem dārzeņiem apvieno mīkstu pastu ar dzīvīgu, garšīgu pesto mērci un dažādu rūgto dārzeņu maisījumu. Tas ir lielisks ēdiens jebkuram gadījumam, vai tas būtu ikdienas vakariņas vai elegants ēdiens viesiem. Pesto mērce, kas gatavota no svaigām bazilikas lapām, apceptiem priežu riekstiem, ķiplokiem un Parmesāna siera, dod tam aromātisku un sāļu aromātu. Cepie dārzeņi piešķir ēdienam dziļumu un tekstūru, padarot to ne tikai garšīgu, bet arī barojošu.
Produkti:
Pesto mērces gatavošanai:
– 2 glāzes svaigu bazilikas lapu
– 1/2 glāzes tarko Parmesāna siera
– 1/3 glāzes apceptus priežu riekstus
– 2 ķiploku daiviņas
– 1/2 glāzes ekstra šķiedras olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
Pastas un dārzeņu gatavošanai:
– 12 oz pasta (piemēram, fusilli vai penne)
– 1 sarkana paprika, šķēlīta
– 1 dzeltena paprika, šķēlīta
– 1 cukīte, šķēlīta
– 1 sarkans sīpolu, šķēlīts
– 1 krūze ķiršu tomātu, pusēs
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Uzkarsē cepeškrāsni:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F (200°C).
2. Sagatavo dārzeņus:
Lielā traukā samaisi papriku, cukīti, sarkano sīpolu un ķiršu tomātus ar olīveļļu, sāli un pipariem. Izklāj tos uz cepešlaukta vienā kārtā.
3. Cept dārzeņus:
Cept dārzeņus 20-25 minūtes vai līdz tie ir mīksti un nedaudz apdeguši ap malām. Izņem no cepeškrāsns un novieto malā.
4. Vāri pastu:
Kamēr dārzeņi cepas, pagatavo pastu atbilstoši iepakojuma instrukcijām. Izkāš un novieto malā.
5. Gatavo pesto mērci:
Pārtikas procesorā apvieno bazilikas lapas, Parmesāna sieru, apceputos priežu riekstus un ķiplokus. Sajauc līdz rupji sagriezts. Kamēr procesors griež, lēnām pievieno olīveļļu, līdz masa kļūst gluda. Iesāli ar sāli un pipariem pēc garšas.
6. Sajauc visu kopā:
Lielā bļodā sajauc vārīto pastu, ceptos dārzeņus un pesto mērci. Sajauc, līdz viss ir labi pārklāts.
7. Pasniedz:
Uzkod savu ēdienu, pasniegts ar nedaudz vairāk Parmesāna siera un dažām svaigām bazilikas lapām pēc vēlēšanās.
Izbaudi savu pastu ar pesto un ceptiem dārzeņiem! Šis krāsains un barojošs ēdiens noteikti būs veiksmīgs.
