Skābmaizes maize: mākslasizstrādājuma veidā cepta maize, izšļakstoties ar garšām.
Raugmaizes: Maizs mākslas stilā ar bagātinātu garšu Raugmaize ir veida maize, kas gatavota, izmantojot dabīgi radušos laktoacilus un raugu. Salīdzinot ar maizēm, kas gatavotas ar audzētiem raugiem, tā ir viegli skāba garša, jo laktoacili raugas laikā ražo pienskābi. Raugmaizes cepešanai nepieciešams ilgs,