Karol Smith
Veselīgas ķirbju un valriekstu pankūkas: mājīga brokastu baudījums
Uzsāciet garšu ceļojumu ar mūsu Veselīgajām ķirbju un valriekstu pankūkām, kur zemes un ķirbja garšas apvienojas ar kraukšķīgām valriekstu baudījuma notīm. Šis receptes apvieno tradicionālās brokastu iecienītākās lietas ar siltām, aromātiskām rudenīgajām garšvielām. Ideāli piemērotas dzidriem, mājīgiem rītiem vai tiem mīļajiem brīvdienu brunchiem ar ģimeni un draugiem. Šīs pankūkas ne tikai apmierina jūsu kārību ar to bagātīgo, riekstu garšu, bet arī piedāvā uzturvērtības ieguvumus no ķirbja, kas ir bagāts ar A un C vitamīniem, un valriekstiem, kas ir spēcīgs omega-3 taukskābju avots.
Rodas no senās mīlestības starp rudens ražām un komfortablām brokastu sastāvdaļām, šīs pankūkas aizpilda plaisu starp lauku vienkāršību un izsmalcinātu baudījumu. Iepazīstiniet savus mīļos ar jaunu brokastu klasiku ar šo lielisko recepti, kas sola siltumu un nostalģiju katrā kumosā.
Sastāvdaļas:
– 1 1/2 glāzes universālas miltu
– 1 ēdamkarote cepamā pulvera
– 1/2 tējkarotes sāls
– 1 tējkarote malta kanēļa
– 1/2 tējkarotes malta muskatrieksta
– 1/4 tējkarotes malta ingvera
– 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
– 1 glāze ķirbju biezeņa
– 2 lieli olu
– 1 1/4 glāzes piena (var nomainīt ar mandelēm pienu bez piena)
– 2 ēdamkarotes izkusušas sviesta (plus vēl cepešpannai)
– 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
– 1/2 glāzes sasmalcinātu valriekstu
– Papildus: kļavu sīrups, putukrējums vai jogurts pasniegšanai
Norādījumi:
1. Sagatavojiet sausās sastāvdaļas:
Lielā maisīšanas bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri, sāli, kanēli, muskatriekstu, ingveru un brūno cukuru, līdz tie ir labi sajaukti. Garšvielām jābūt vienmērīgi sadalītām, lai katrs pankūkas kumoss būtu garšīgs.
2. Sajauciet mitrās sastāvdaļas:
Citā bļodā apvienojiet ķirbju biezeni, olas, pienu, izkusušo sviestu un vaniļas ekstraktu. Viskojiet, līdz maisījums ir gluds un krēmīgs, bez ķirbja gabaliņiem.
3. Apvienojiet maisījumus:
Pakāpeniski ielejiet mitrās sastāvdaļas sausajās. Maigi samaisiet, līdz tikai apvienots; nav jāuztraucas, ja mīkla ir nedaudz grumbuļaina. Pārlieku maisījums var padarīt pankūkas cietas, tāpēc maisiet, līdz redzat izzūdošus miltus.
4. Iejaukiet valriekstus:
Pārklājiet sasmalcinātos valriekstus mīklā, nodrošinot, ka tie ir vienmērīgi sadalīti, lai katrā kumosā būtu patīkams kraukšķīgums.
5. Pagatavojiet pankūkas:
Uzsildiet lielu pannu vai pannu vidējā ugunī un viegli iesmērējiet ar sviestu. Ielejiet apmēram 1/4 glāzes mīklas katrām pankūkām pannā. Cepiet, līdz virsmā veidojas burbuļi, apmēram 2-3 minūtes. Apgrieziet un cepiet otru pusi līdz zeltaini brūnai, papildu 2-3 minūtes.
6. Pasniedziet siltu:
Novietojiet pankūkas uz šķīvja un pasniedziet siltas. Pārlejiet ar kļavu sīrupu, uzlieciet karoti putukrējuma vai jogurta un apkaisiet ar dažiem papildu valriekstiem, ja vēlas.
Gatavošanas padomi:
– Padariet to bezglutēna: Nomainiet universālos miltus ar bezglutēna miltu maisījumu, lai apmierinātu diētas vajadzības.
– Pārliecinieties par svaigumu: Izmantojiet svaigu ķirbju biezeni labākai garšai, ko var pagatavot, cepeškrāsnī ceļot ķirbja šķēles un biezējot.
– Valriekstu alternatīvas: Cilvēkiem ar riekstu alerģijām izmantojiet saulespuķu sēklas līdzīgu kraukšķīgumu.
Pasniegšanas ieteikumi:
Apvienojiet šīs pankūkas ar karsto kafiju vai chai tēju, lai papildinātu tās siltās garšvielas. Tās arī lieliski sader ar kraukšķīgu bekonu vai desu kā stiprāku maltīti, apvienojot ideālo saldo un sāļo brokastu kombināciju.
Šīs Veselīgās ķirbju un valriekstu pankūkas noteikti kļūs par mīļot tradīciju, sniedzot komfortu un uzturu aukstajos mēnešos. Izbaudiet katru garšīgu šķīvi, kas izstrādāts ar perfektu bagātības un izsmalcinātības līdzsvaru.
