Karol Smith
Meksikāņu Mix and Match Fadžitas: Garšīgs Tex-Meksas prieks
Meksikāņu Mix and Match Fadžitas ir dzīvs, daudzveidīgs ēdiens, kas apvieno Meksikas virtuves spilgtās garšas ar Tex-Meksas pielāgojamām īpašībām. Lietīgs pasākumiem, šie fadžitas ļauj katram radīt savu pilnīgi ideālo ietījumu, kurā ir garšīgi garšvielas gaļas gabaliņi, svaigas dārzeņu un dažādu pildījumu maisījums.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa vistas fileja, plāni sagriezta
– 1 mārciņa steika fileja, plāni sagriezta
– 1 sarkanā pipari, plāni sagriezts
– 1 zaļais pipari, plāni sagriezts
– 1 dzeltenā sīpolu, plāni sagriezts
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 lime sulas
– 4 ķiploki, sīki sagriezti
– 2 tējkarotes čili pulvera
– 1 tējkarote paprikas
– 1 tējkarote kmīnu
– 1 tējkarote sāls
– 1/2 tējkarote melnā pipera
– Miltu tortillas (8-10, atkarībā no izmēra)
– Pildījums: sagriezts siers, skābais krējums, guakamole, salsa, smalki sagriezts koriandrs un lime šķēlīši
Norādes:
1. Marinējiet gaļu: Lielā traukā samaisiet olīveļļu, lime sulu, sīki sagrieztus ķiplokus, čili pulveru, papriku, kmīnu, sāli un melno piparu. Pievienojiet šķēles vistas un steika, nodrošinot, ka visi gabali ir labi apvalkāti. Pārklājiet un atstājiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
2. Pagatavojiet dārzeņus: Uzlietojiet lielu pannu vai grila pannu vidēji lielā uguns temperatūrā. Pievienojiet plānu eļļu pannā un vispirms apcepīt sagrieztos piparus un sīpolu līdz tie ir mīksti un viegli apgrilēti, aptuveni 5-7 minūtes. Noņemiet no pannas un novietojiet malā.
3. Pagatavojiet gaļu: Tajā pašā pannā cepiet marinēto vista un steiku partijās, lai novērstu pārpildījumu. Cept aptuveni 4-5 minūtes no katras puses, līdz gaļa ir pilnīgi pagatavota un ir jauka garoza.
4. Servējiet: Uzsildiet tortillas sausā pannā vai mikroviļņu krāsnī. Pasniedziet ceptu vistas fileju, steiku, piparus un sīpolus kopā ar tortillām un izvēlēto pildījumu. Ļaujiet ikvienam sajauc un sakombinēt savas mīļākās sastāvdaļas, lai radītu savu pilnīgo fadžitu.
5. Izbaudiet!: Izspiediet svaigu lime sulu pār saliktajām fadžitām, lai iegūtu papildu garšu un izbaudītu šo jautro Tex-Meksas prieku kopā ar ģimeni un draugiem.
