Mariusz Lewandowski
Medus un Limonu Grilēta Vista ar Asu Koriandra-Jogurta Mērci
Šis burvīgais ēdiens apvieno medus saldumu, limonādes skābumu un grilētas vistas sāļo, sulīgo garšu. Asais koriandra-jogurta mērce piešķir atsvaidzinošu piesitienu, kas ideāli papildina dūmu piegaršu no grilētas vistas. Šī medus un limonu grilētā vista ir lieliska vasaras grila vai ģimenes vakariņu izvēle, piedāvājot sprakšķīgu garšu spridzinu jūsu galdam.
Sastāvdaļas ###
# Marinādei: ####
4 vistas filejas bez kaula un ādas
1/4 glāzes medus
1/4 glāzes svaiga limonu sula (apmēram 2 limoni)
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 krustnagliņas, sagrieztas smalki
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarote melnā pipara
1 tējkarote dūmu paprika
1/2 tējkarote kumins
# Koriandra-Jogurta Mērcē: ####
1 glāze grieķu jogurta
1/4 glāzes svaigs koriandrs, smalki sagriezts
1 ēdamkarote limonu sulas
1 tējkarote medus
1 krustnagliņa, sagriezta smalki
Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas ###
# Solis 1: Marinēt Vistu ####
1. Vidējā bļodā izšķīdiniet medu, limonu sulu, olīveļļu, sagrieztas krustnagliņas, sāli, melno piparu, dūmu papriku un kumīnu.
2. Novietojiet vistas filejas lielā aizvējamā plastmasas maisā vai seklā traukā. Ielejiet marinādi pār vistas, pārliecinoties, ka visas daļas ir labi pārklātas.
3. Aizveriet maisu vai pārklājiet trauku un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes, labāk gan 2 stundas, ļaujot garšām iedzist vistas.
# Solis 2: Sagatavot Koriandra-Jogurta Mērci ####
1. Mazā traukā sajauciet grieķu jogurtu, smalki sagriezto koriandru, limonu sulu, medu un sagrieztas krustnagliņas.
2. Labi samaisiet. Paspējiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. Pārklājiet un atstājiet ledusskapī līdz gatavojas pasniegt.
# Solis 3: Grilēt Vistu ####
1. Iesildiet grilu līdz vidējai augstai temperatūrai (apmēram 190–200°C).
2. Izņemiet vistu no marinādes, izturot lieko marinādi.
3. Novietojiet vistas filejas uz grila un cept 6–7 minūtes no katra sāna, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 74°C un vista ir pilnīgi izcepta.
4. Izņemiet vistu no grila un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes, pirms sagriežat to šķēlēs.
# Solis 4: Pasniegt ####
1. Pasniedziet medus un limonu grilēto vistu ar ģeneroza koriandra-jogurta mērci virsū.
2. Dekorējiet ar papildus svaigu koriandru un limonu šķēlītēm, ja vēlaties.
3. Kombinējiet ar grillētu dārzeņu piedevu, rīsiem vai svaigu zaļo salātu pilnīgai maltītei.
Izbaudiet šo garšīgo un sulu pilno medus un limonu grilēto vistu ar atsvaidzinošo koriandra-jogurta mērci!
