Seweryn Dominsky
Mandarīnu un dateņu salāti ar medus-citrona mērci
Šie dzirkstošie mandarīnu un dateņu salāti apvieno svaigu mandarīnu un dateņu saldumu ar mandeļu krāsnīša krampjumu, radot jauku tekstūru. Mērcēti atsvaidzinošā medus-citrona mērcē, šie salāti ir ideāla saldumu un skābuma garšas apvienojuma, tādējādi būdami lielisks papildinājums jūsu maltītei kā galamērķis vai viegls, veselīgs galvenais ēdiens.
Sastāvdaļas:
– 4 mandarīni, miziņāti un saražoti
– 1 glāze dateņu (bez kauliņiem), sagriezti
– 1/2 glāze šķērsleņķu mandeles, apceptas
– 4 glāzes maisītu dārzeņu (piemēram, rukolu, spinātu un romainu)
– 1/4 glāzes satriekts fetas siers (pēc izvēles)
Mērcei:
– 2 ēdamkarotes medus
– 2 ēdamkarotes citronu sulas
– 1/4 glāzes olīveļļa
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Sagatavot salātu sastāvdaļas:
– Lielā salātu bļodā apvienojiet maisītos dārzeņus, mandarīnu segmentus, sagrieztos dateņus un apceptās mandeles. Ja izmantojat, uzklājiet satriekto fetas sieru virsū.
2. Sagatavot mērci:
– Nelielā bļodā vai burkāikā izkvepiet kopā medu un citronu sulu, līdz tas ir labi sajaukts. Pakāpeniski pievienojiet olīveļļu, turpinot pastāvīgi maisīt, lai emulsificētu mērci. Garšai pievienojiet sāli un piparus.
3. Salātu salikšana:
– Piliniet medus-citrona mērci pār salātu. Maigi sajaukstiet, lai nodrošinātu, ka visas sastāvdaļas vienmērīgi pārklājas ar mērci.
4. Pasniegt:
– Pasniedziet salātus tūlītēji, lai baudītu svaigās garšas. Šie salāti labi papildinās cepamu vistas vai zivju sānius, vai tie var tikt baudīti paši par vieglu un atsvaidzinošu ēdienu.
Izbaudi savus Mandarīnu un dateņu salātus ar medus-citrona mērci!
