Mariusz Lewandowski
Sērkociīga Taizemes kokosriekstu dzeltenā karija ar kāliju
Izmēģiniet briedumaino garšu un tekstūru sajaukumu šajā jaujamo sērkociīgo Taizemes kokosriekstu dzeltenajā karijā ar kāliju. Šī dzīvā ēdiena kombinācija apvieno bagāto un krēmīgo kokosriekstu pienu ar dzeltenā karija pastas aromātiskajām garšvielām, kas papildināta ar svaigā kālija zemi, radot pilnīgu garšu harmoniju. Tā ir veselīga, barojoša ēdienreize, kas vienlaicīgi ir gan komforts, gan iemūžināšana.
Sastāvdaļas:
– 2 ēdamkarotes augu eļļas
– 1 sīpols, plānas lentes formā sagriezts
– 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 1 ēdamkarote svaigi rīvēta ingvera
– 3 ēdamkarotes Taizemes dzeltenā karija pastas
– 2 glāzes kokosriekstu piens
– 1 glāze dārzeņu buljona
– 3 glāzes šķēlītis kālijs
– 1 sarkans paprika, plāni sagriezts
– 1 dzeltens paprika, plāni sagriezts
– 1 glāze tofu kubi (izvēles sastāvdaļa proteīna)
– 2 ēdamkarotes sojas mērce
– 1 ēdamkarote brūnā cukura
– 1 citrona sulas tvaiki
– Svaigi smaržīga koriandra pīrāgi (garšai)
– Vārīts jasmīna rīsi (paklausībai)
Instrukcijas:
1. Uzkarsējiet eļļu lielā pannā vidēji karsti. Pievienojiet sagriezto sīpolu un pārceptājiet, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.
2. Pievienojiet ķiplokus un ingveru pannā un gatavojiet vēl vienu minūti, līdz smaržo.
3. Iemaisiet dzelteno karija pastu un gatavojiet 2 minūtes, ļaujot garšvielām saplūst un pastai kļūt aromātiskai.
4. Ielejiet kokosriekstu pienu un dārzeņu buljonu, rūpīgi sajaucot, līdz karija pastas pilnībā izšķīst šķidrumā.
5. Pievienojiet kāliju un sagrieztos paprikas pannā. Ja izmantojat tofu, pievienojiet kubi tagad. Sajauciet.
6. Iesalāt sojas mērci un brūno cukuru. Ļaujiet karijam vārīties 10-15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un mērce ir nedaudz sabiezējusi.
7. Iespiež citrona sulu karijā un pēdējo reizi samaisiet. Noregulējiet garšas, pievienojot sāli un piparus pēc gaumes.
8. Pasniedziet sērkociīgo kariju uz jasmīna rīsiem, pasniedzot to ar svaigi sagrieztu koriandru, lai sajustu svaigu garšu plūdi.
Šis sērkociīgais Taizemes kokosriekstu dzeltenais karijs ar kāliju ir apmierinoša ēdienreize, kas līdzsvaro pikanto, saldu un sāļu garšu ar dārzeņiem un izvēles tofu barojošo labumu. Iemūžiniet šo dzīvīgo ēdienu kā mīkstu vakariņu vai pasniedziet, lai iepriecinātu viesus nākamajā sapulcē!
