Seweryn Dominsky
Delikātais Jujube Pudiņš: Priecīga Deserta ar Saldām Jujube Augļiem
Apraksts:
Delikātais Jujube Pudiņš ir priecīgs un unikāls deserts, kas apvieno saldās, bagātīgās jujube augļu garšas ar krēmīgu, gludu pudiņu pamatu. Jujube, ko pazīst arī kā sarkanās dates vai ķīniešu dates, piešķir šim mierinošajam un eleganto desertam brīnišķīgu dabīgu saldumu un žāvētu tekstūru. Ideāli piemērots īpašiem gadījumiem vai vienkārši, lai apmierinātu jūsu saldā zobu, šis pudiņš noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un draugus.
Sastāvdaļas:
– 1 karote žāvētu jujube augļu (jujube dates)
– 2 karotes ūdens
– 1 karote piena
– 2 karotes kukurūzas cietes
– 3/4 karotes cukura
– 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
– Ariņa sāls
– Svaiga mētra (pēc izvēles, kā rotājums)
Instrukcijas:
1. Sagatavo Jujubes:
– Izskalo žāvētus jujube augļus zem auksta ūdens.
– Ieliec jujube augļus vidējā pannā un pievieno 2 karotes ūdens.
– Uzvāra uz vidējas uguns, tad samazini uguni un vāri aptuveni 20 minūtes, līdz jujube augļi ir mīksti.
– Izmantojot caurduršanas karoti, noņem jujube augļus no ūdens un ļauj tiem nedaudz atdzist. Iesaldē vārīšanas šķidrumu.
– Rezultātā, kad ir dzēsts, iztīri jujube augļus, sagriežot tos un noņemot sēklas. Sasmalcina jujube gaļu mazos gabaliņos.
2. Gatavo Pudiņa Pamatu:
– Atsevišķā traukā izkārti kopā pienu un kukurūzas cieti, līdz kukurūzas ciete pilnībā izšķīst.
– Pievieno cukuru, vaniļas ekstraktu un mazu sāls šķipsniņu rezervētajam jujube vārīšanas šķidrumam pannā, uzliek uz vidējas uguns un lēni uzkarsē līdz vienkāršā ieburi virs vidējas uguns.
– Pakāpeniski pievieno pienu un kukurūzas cieti plīvurošajam šķidrumam. Turpini vārīt, pastāvīgi maisot, līdz maisījums sabiezēs par gludu pudiņu. Tas parasti prasa aptuveni 5-7 minūtes.
3. Apvieno un Atdzesē:
– Iesildi sagrieztos jujube gabaliņus pudiņa maisījumā, nodrošinot to vienmērīgu sadalījumu.
– Noņem pannu no uguns un ļauj tai nedaudz atdzist.
– Ielej pudiņa maisījumu individuālās porciju traukos vai lielā traukā.
– Pārklāj ar pārtikas plēvi, nospiest to tieši uz pudiņa virsmas, lai novērstu virsmas veidošanos.
– Atdzesē vismaz 2 stundas ledusskapī, līdz pilnīgi atdzesēts un saplucis.
4. Pasniedz un Rotā:
– Pirms pasniegšanas, labi samaisi pudiņu.
– Rotā ar svaigām mētras lapām, ja vēlies.
– Izbaudi savu Delikāto Jujube Pudiņu!
Šis skaisti tekstūrā un garšā bagātā pudiņš ir unikāls veids, kā izbaudīt jujube augļu dabīgo saldumu. Izbaudi šo recepti kā desertu, kas ir gan eksotisks, gan mierinošs!
