Mariusz Lewandowski
Ideāli Kraukšķīgs Tartes ar Svaigajām Figām un Pistāciju Prieku
“`html
Iepazīstiet Vidusjūras burvību ar šo Ideāli Kraukšķīgo Tartes, kas apvieno Svaigo Figām dabisko saldumu ar Pistāciju riekstu bagātību. Šis izsmalcinātais konditorejas izstrādājums ir kulinārs ceļojums uz saulainiem dārziem un dzīvotspējīgām tirdzniecības vietām, atspoguļojot brīvdienu pēcpusdienu būtību, kas pavadītas, baudot dzīves mazās greznības. Ideāla eleganta sanākšanai vai mierīgai indulēšanas brīdim, šī tarta noteikti pārsteigs viesus un mīļos. Tās tekstūru un garšu apvienojums rada neaizmirstamu ēšanas pieredzi, kas svin svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas.
Ingredienti:
– 1 loksne kārtainās mīklas (atlaidināta)
– 10-12 svaigas figas, pāri sagrieztas
– 1/2 tasītes mizoti pistāciju, sasmalcināti
– 1/4 tasītes medus
– 1 tējkarote citrona miziņas
– 2 ēdamkarotes nesaldinātas sviesta, izkausēta
– 1/4 tējkarotes malta kanēļa
– 1 ola, sakulta (olu glazūrai)
– 1/2 tasītes rikotas siera (pēc izvēles, pasniegšanai)
– Svaigi piparmētru lapas (pēc izvēles, dekorešanai)
Norādījumi:
1. Sagatavojiet krāsni: Sākiet ar cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 400°F (200°C).
2. Saglabājiet kārtaino mīklu: Uz viegli miltiem pārklātas virsmas uzmanīgi izrullējiet kārtaino mīklu, lai tā derētu jūsu tartes pannai, vai izveidojiet rustikālu taisnstūri ap 12×8 collas, ja izmantojat cepamtrauku. Pārvietojiet mīklu uz sagatavotā cepamtrauka vai tartes pannas.
3. Izveidojiet rievu uz mīklas: Izmantojot asu nazi, viegli uzrullējiet robežu apmēram 1 collu attālumā no mīklas malas visapkārt. Tas palīdzēs malām uzpūsties cepšanas laikā.
4. Sagrieziet figas: Sagatavojiet figas, sagriežot katru gareniski uz pusēm.
5. Sagatavojiet medus glazūru: Mazā bļodiņā sajauciet izkausēto sviestu, medu, maltu kanēli un citrona miziņu. Kārtīgi samaisiet.
6. Izvietojiet figas: Izvietojiet figu puses, grieztās puses uz augšu, mīklas rievā. Tām jābūt nedaudz pārvietotām savā starpā.
7. Uzklājiet glazūru: Vienmērīgi noreaģējiet medus glazūru pār izkārtotajām figām.
8. Pārkaisiet ar pistācijām: Vienmērīgi izklājiet sasmalcinātās pistācijas pār figām, nodrošinot, lai katrā kumosā būtu labs daudzums.
9. Olu glazūra: Ar otu uzlieciet sakulto olu pa mīklas robežas malām. Tas piešķirs skaistu zeltainu krāsu garozai cepšanas laikā.
10. Cepiet tarti: Novietojiet tarti iepriekš uzsildītajā krāsnī un cepiet 20-25 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini brūna un uzpūsta.
11. Atdzesējiet un pasniedziet: Ļaujiet tartes nedaudz atdzist pirms pasniegšanas. Lai pievienotu greznumus, pasniedziet ar ēdamkaroti rikotas siera un dekorējiet ar svaigām piparmētru lapām. Krēmveida rikota lieliski papildina saldās figas un kraukšķīgo mīklu.
Gatavošanas padomi:
– Mīklas apstrāde: Pārliecinieties, ka mīkla paliek pēc iespējas aukstāka, to apstrādājot. Tas padara to vieglāku strādā un sniedz labāku tekstūru cepšanas laikā.
– Figas alternatīvas: Ja svaigas figas nav pieejamas, varat tās aizstāt ar saglabātām figām vai citu sezonas augli, piemēram, bumbieriem vai āboliem.
Pasniegšanas ieteikumi:
Savienojiet šo figu un pistāciju tarti ar vieglu desertu vīnu vai atsvaidzinošu zāļu tēju, lai uzlabotu garšas pieredzi. Tā ir skaista centrālā daļa pasākumiem, piemēram, pēcpusdienas tējām, brunch un pat kā viegls deserts pēc Vidusjūras iedvesmota maltītes.
Izbaudiet harmonisko garšu apvienojumu šajā brīnišķīgajā tartā, izceļot saldo figu, sviestaino pistāciju un zeltainā, kraukšķīgā kārtainā mīkla līdzsvaru.
“`
